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Tapeando 2026: el despliegue de la cultura española en Argentina
Si sos de los que disfrutan la comida al paso y los planes relajados, este festival es tu excusa ideal para salir.
Más allá de los sabores, la gastronomía ibérica se define por su carácter compartido.
Agustin Dominguez Prieto
06/04/2026
2 min
Desde el viernes 3 hasta el domingo 12 de abril, Argentina se transforma en un mapa de sabores españoles gracias a la quinta edición de Tapeando. Durante 10 jornadas consecutivas, más de 50 restaurantes distribuidos en puntos estratégicos del país rinden homenaje al "arte de tapear". Con la Comunidad de Madrid como musa inspiradora, el festival ofrece más de 150 creaciones exclusivas que invitan a locales y turistas a recorrer un itinerario de pequeños bocados y grandes experiencias.
Madrid en el centro de la escena gastronómica
En esta oportunidad, la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires decidió que la impronta madrileña guíe las hornallas. En las cartas de los establecimientos participantes, los huevos rotos aparecen como protagonistas junto a las infaltables croquetas y los pinchos de taberna. Los cocineros diseñaron propuestas que incluyen una tapa maridada con cerveza, vermut, vino o gaseosa.
Un recorrido federal
En diferentes rincones del territorio nacional, la identidad local se fusiona con la técnica hispana para ofrecer platos distintivos:
- Zona Norte: preparaciones sofisticadas como el socarrat pil pil elaborado con productos del litoral.
- Córdoba: versiones renovadas de la ensaladilla rusa con mejillones.
- Mar del Plata: aprovecha su cercanía al océano para lucir una mojama de atún rojo.
- Rosario: apuesta por la frescura mediante el carpaccio de pesca del día.
- Mendoza: integra ingredientes andinos en combinaciones experimentales que desafían lo convencional.
Tradición, vanguardia y premios
En el marco del Concurso de la Tapa, el público tiene la potestad de votar por su propuesta predilecta. Como incentivo principal, el restaurante que resulte ganador recibirá dos pasajes a España, premio que también será sorteado entre los comensales que participen de la votación. Más allá de las fronteras argentinas, el festival expande su horizonte este año con una edición simultánea en Uruguay.
Tapeando 2026: España llega a Argentina.
Con el objetivo de facilitar la logística de los asistentes, los organizadores dispusieron rutas gastronómicas pensadas por expertos disponibles en diversas plataformas digitales. A través de este despliegue de mojamas, albóndigas de chorizo y montaditos con anchoas, Tapeando 2026 se ratifica como la cita ineludible para quienes buscan experimentar la efervescencia de las barras españolas sin salir de la Argentina.
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