La chef pastelera María Cristina Martignoni lidera un emprendimiento gastronómico singular en la Ciudad de Buenos Aires. Cookies Slice elabora galletas gigantes de 26 centímetros con forma de pizza, un proyecto que funciona desde un obrador hogareño en el barrio de Núñez y gestiona sus pedidos a través de las redes sociales.El origen de esta propuesta combina la inspiración internacional con la búsqueda de un diferencial local. &quot;La idea surgió a comienzos del año pasado, después de uno de mis viajes a Europa, donde tuve la oportunidad de conocer a Cédric Grolet y de probar sus famosas cookies&quot;, relata la fundadora. Tras quedar fascinada con el trabajo del chef francés, Cirsitna decidió adaptar ese concepto al paladar argentino. &quot;Me pareció que poder reproducir esa idea acá, en un mercado tan saturado donde hay que destacarse, era una gran oportunidad para elevar mis productos a otro nivel&quot;, asegura.Podés conocer más en su <a href="https://www.instagram.com/cookieslice_/">Instagram</a>.<h3>Un menú poético de sabores y estaciones</h3>La creadora describe su carta actual no como un menú, sino como un poema. Las combinaciones actuales incluyen:<ul><li>La Princesa: Praliné de pistacho, frambuesas y lluvia de pistachos.</li></ul><ul><li>Lemon Pie: Curd de limón, ganache de chocolate blanco con limón y merenguitos.</li></ul><ul><li>Full Choco: Ganache de chocolate, praliné de avellanas y lluvia de avellanas.</li></ul><ul><li>Toffee: Pasta de maní casera, caramelo y lluvia de maní.</li></ul>A pesar de la rotación estacional, como la versión primavera que suma sabores como Cheesecake y La Naranjita, hay una opción que se mantiene como la favorita indiscutida. &quot;La cookie más vendida es la versión clásica; fue la primera que sacamos y con la que empezó todo&quot;, confirma Cristina. Para ella, el secreto del éxito reside en la elaboración artesanal: &quot;Creo que lo que más nos destaca es que todos los toppings los hacemos nosotros 100% desde cero&quot;, puntualiza.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_749649f8de.png" alt=""><figcaption>Versión Full choco.</figcaption></figure><h3>La arquitectura de la masa y la logística</h3>El cliente puede elegir entre tres bases de masa distintas: Clásica (vainilla con chips), Red Velvet (masa roja con chips blancos) y Doble Chocolate (masa oscura). La estructura del producto ofrece versatilidad para compartir:<ul><li>Cookie entera: ocho porciones triangulares ($38.000).</li></ul><ul><li>Media cookie: cuatro porciones ($22.000).</li></ul>Leé también: <a href="https://www.streetartlatam.com/articulo/conoce-las-famosas-cookies-de-la-reini/1015">Conocé las famosas cookies de La Reini</a>Las cajas surtidas permiten probar la variedad de la carta, aunque el usuario también tiene la libertad de pedir un solo gusto para todas las porciones. El packaging refuerza la experiencia lúdica, una decisión que llegó tras definir el concepto central. &quot;Después de la inspiración inicial vinieron los detalles como la creación de sabores, el nombre y la idea de venderlas en cajas de pizza&quot;, explica la chef.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_e732d9e271.png" alt=""><figcaption>María Cristina Martignoni, la creadora de Cookies Slice.</figcaption></figure>Actualmente, Cookies Slice no posee local a la calle. Los pedidos se retiran en el punto de entrega en Núñez o se envían dentro de CABA y alrededores, manteniendo la exclusividad de una producción artesanal que busca transformar el concepto tradicional de la cafetería porteña.<div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DT-tv_eDsmX/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/reel/DT-tv_eDsmX/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div>

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Noticias

Cookies en forma de pizza, el nuevo vicio dulce de la ciudad

Las cookies al estilo Nueva York dejaron de ser un elemento tradicional de la pastelería estadounidense, y Uribe Bakes en Versalles es una clara demostración.<h2>Uribe Bakes, el sabor neoyorquino en Versalles</h2>Una de las sensaciones que ha irrumpido en el mundo de la pastelería en el último tiempo han sido las cookies al estilo Nueva York: galletas gruesas, súper mantecosas y de interior suave popularizadas en el distrito de Manhattan.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_013468df52.png" alt=""><figcaption>Las cajas de Uribe Bakes (Uribe Bakes).</figcaption></figure>Así como toda tendencia, las cookies cruzaron la frontera de Estados Unidos, punto donde se convirtieron en un emblema gastronómico, y se instalaron en los mostradores de los establecimientos pasteleros del mundo, y Argentina fue uno de los lugares donde aterrizó. Y si tenemos que hablar de un sitio que comprendió a la perfección el sabor de las cookies al estilo Nueva York es Uribe Bakes, el foco galletero de Versalles.<div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DOGznQ9DdlN/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DOGznQ9DdlN/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div>Con más de cincuenta mil seguidores en redes sociales, Uribe Bakes capturó con precisión la esencia de las icónicas cookies neoyorquinas y se consolidó como un punto indispensable para los fanáticos en la ciudad de Buenos Aires. Y no solo logró conseguir el sabor y la estética de las galletas surgidas en Nueva York, sino que también cuentan con un toque hogareño al ser producidas por una familia y no ser parte de una pastelería mega reconocida ubicada en el barrio de Palermo y el toque nacional con variantes hechas a base de Chocolinas y Bon o Bon, elementos tradicionales de Argentina.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_83d5d549c2.png" alt=""><figcaption>La cookie Oreo de Uribe Bakes (Uribe Bakes).</figcaption></figure><h2>Las delicias de Uribe Bakes</h2>Decir que Uribe Bakes es una de los establecimientos que mejor capturó la esencia de las cookies al estilo Nueva York no es algo fácil, pero su carta con más de quince opciones es un gran punto favor: desde variantes locales realizadas con Chocolinas y Bon o Bon hasta galletas para empalagarte de dulce como Kinder y Marshmallow.<ul><li>Marshmallow (malvavisco y chocolate Hersheys)</li></ul><ul><li>Chocotorta (relleno de chocotorta y masa hecha con Chocolinas)</li></ul><ul><li>Lotus Cookie (caramelo, ligera canela y un relleno de crema de biscoff)</li></ul><ul><li>Limón y Arándanos (arándanos, chocolate blanco y cubierta por frosting de queso y mermelada de frutos rojos)</li></ul><ul><li>Clásica (galleta con chips de chocolate)</li></ul><ul><li>Bon o Bon masa elaborada con maní, trozos de chocolate y un centro de pasta de bon o bon y un bombón en su superficie)</li></ul><ul><li>Oreo (trozos de oreo, distintos chocolates y relleno de nutella)</li></ul><ul><li>Tiramisú (café, chocolates y crema)</li></ul><ul><li>Red Velvet (chocolate blanco y relleno de queso)</li></ul><ul><li>Crumble Brookie (brownie)</li></ul><ul><li>Pistacho (pistachos naturales y chocolate blanco)</li></ul><ul><li>Dubái (masa fina de kadaif, crema de pistacho en su relleno, masa de cacao con chocolates y pistachos naturales)</li></ul><ul><li>Kinder Cookie (distintos chocolates, galletas y un relleno de nutella)</li></ul><ul><li>Carrot Cookie (nueces tostadas, basada en zanahoria, trozos de chocolate blanco y nueces caramelizadas)</li></ul><ul><li>Cacao (cacao al setenta por ciento y relleno de ganache)</li></ul><ul><li>MyM Marshmallow (rocklets y mini malvaviscos)</li></ul><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DD46b8xJtMb/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DD46b8xJtMb/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div>Los precios de las cookies van desde $3.600 hasta $6.000 pesos argentinos y pueden adquirirse a través de su página oficial, donde también se puede elegir retirar el pedido en su establecimiento (Bruselas 525, Versalles) o solicitar envío a domicilio.

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La fiebre neoyorquina de las cookies llegó a Buenos Aires

La influencer&nbsp;Sofía Gonet, reconocida en el universo digital como "La Reini", trascendió las fronteras de las redes sociales hacia el ámbito gastronómico. Con su innata capacidad para conectar con millones, tiene una línea de&nbsp;cookies artesanales, inspiradas en las&nbsp;neoyorquinas. "La Reini Cookie Collection" son tendencia en Argentina y nadie se quiere quedar sin probarlas.<h2>"La Reini Cookie Collection"</h2>La&nbsp;exclusividad de "La Reini Cookie Collection" se refleja en la selección de sus&nbsp;ingredientes, como el&nbsp;chocolate belga de la más alta calidad, la&nbsp;manteca pura, obviamente, su proceso de elaboración. Cada una se produce&nbsp;artesanalmente y se entrega&nbsp;fresca, horneada el mismo día o el día anterior al retiro.&nbsp;Desde la suavidad de la galleta de maracuyá con merengue hasta la intensidad del chocolate con crema de marshmallow, pasando por la delicadeza del pistacho y frambuesa o la clásica combinación de vainilla y doble chip, esta&nbsp;colección promete una&nbsp;experiencia gourmet distintiva&nbsp;para los amantes de las&nbsp;galletas.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/el_local_de_las_cookies_de_la_reini_copia_1_1_71c968e40e.jpg"></figure>Así es el local donde podés conseguir las galletas virales de La Reini.<h3>¿Cómo conseguirlas?</h3>El&nbsp;precio de esta colección es de $31.999 y para una&nbsp;óptima experiencia, se recomienda consumirlas dentro de las 48 horas si se mantienen en un lugar fresco y seco, y aquellas con&nbsp;rellenos cremosos deben conservarse refrigeradas en un recipiente hermético. La opción de refrigerar o congelar las galletas también permite prolongar su&nbsp;frescura.The NYC Cookie ofrece dos modalidades de compra. Los&nbsp;pedidos web no cuentan con envío a domicilio y deben ser retirados en el&nbsp;local ubicado en&nbsp;Ortega y Gasset 1811, en el barrio de Cañitas. Además, es posible comprar las cookies&nbsp;en persona en su ubicación de&nbsp;Costa Rica 4407, de Miércoles a Domingos, en el horario de 15:30 a 19:30. Para cualquier consulta, los clientes pueden comunicarse a través de&nbsp;WhatsApp al +54 9 11 3021-3334 o vía&nbsp;email a infothenyccookie@gmail.com.&nbsp;En el&nbsp;sitio web oficial de La Reini&nbsp;<a href="http://sofiagonet.com">sofiagonet.com</a>, los usuarios también pueden encontrar el catálogo y hacer sus pedidos.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/las_virales_de_la_reini_1_bfab280910.jpg"></figure>Se autodescriben como&nbsp;un símbolo de calidad, innovación y sabor real.<h3>La reinversión del influencer</h3>Sofía Gonet, una joven porteña nacida en 1999, inició su ascenso en 2020. Aquellas primeras reseñas de restaurantes en&nbsp;TikTok la catapultaron a la fama. Un video en particular, donde reseñaba un local de lujo, se viralizó y le granjeó miles de seguidores de la noche a la mañana. Esta repentina&nbsp;popularidad cimentó su marca personal, asociada con la exposición de lujos y reflexiones que caracterizan la vida de un&nbsp;influencer.&nbsp;Con el tiempo, demostró una&nbsp;visión astuta, que la llevó a diversificar sus proyectos y lanzar una línea de ropa, un perfume denominado "Finjamos Demencia" y, más recientemente, su incursión en el ámbito gastronómico.&nbsp;

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Conocé las famosas cookies de La Reini

Dios Gelato está ubicado en la esquina de Avenida Las Heras y Ugarteche, en un local decorado con los colores blanco, azul y algunos toques de rojo. La marca llegó con el objetivo de revolucionar la escena de las heladerías porteñas y así lo hizo. Elaboración artesanal de recetas originales, materias primas de primera calidad y una atención personalizada definen la experiencia Dios Gelato. De esta manera, se convirtió en la preferida de numerosas celebridades y vecinos de Palermo.<h3>Calidad y recetas propias</h3>Sebastián Marcovecchio, fundador de la marca, desarrolló recetas propias para cada sabor junto a un equipo con amplia trayectoria en el rubro. Dios Gelato prioriza la elaboración artesanal, situándose a un abismo de distancia de los helados industriales que contienen conservantes, colorantes y aglutinantes. El fundamento de su éxito reside en el uso de frutas naturales, cremas de primeras marcas y productos importados. Disfrutar se convierte en una experiencia gracias a la posibilidad de probar los sabores y la generosidad del &quot;sembrado&quot;, un proceso donde añaden frutos secos como las almendras o los pistachos caramelizados.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_608e5fbc58.png" alt=""><figcaption>Ingredientes de alta calidad, un proceso de elaboración exclusivo y unos sabores de autor que son casi adictivos.</figcaption></figure>Sabores distintivosEntre los sabores preferidos se destacan el Cheesecake de Pistacho, el Chocolate Dios, que combina chocolate blanco con frambuesas y pistachos caramelizados, y el Dulce de Leche Real. Además, cuentan con un menú de café acompañado de medialunas de masa madre, rolls de canela, cookies o chipá. La carta de helados es extensa e incluye categorías como chocolates, cremas, dulce de leche y frutales.Sabores recomendados específicos:<ul><li>Chocolate Dios: helado de chocolate con merengue italiano y dulce de leche natural.</li></ul><ul><li>Chocolate Dubai: helado de chocolate con salsa de pistacho y pistachos caramelizados.</li></ul><ul><li>Dulce de leche Dios: veteado con dulce de leche repostero y granizado con chocolate blanco en rama.</li></ul><ul><li>Sambayón dios: helado de yemas de huevo batidas con el mejor oporto.</li></ul><ul><li>Chocolate blanco Dios: helado de chocolate blanco con frutos del bosque y pistachos caramelizados.</li></ul>Otros sabores destacados son Chocolate 90%, Banana con dulce de leche, Cheesecake de maracuyá, Nocciola con Rocher, Pistacho y Torta tiramisú.PreciosLos precios de los helados de Dios Gelato varían según el formato:<ul><li>Cucurucho: $8.500.</li></ul><ul><li>Vaso plástico: $8.000.</li></ul><ul><li>Capelina: $7.000.</li></ul><ul><li>1/4 kilo: $9.000.</li></ul><ul><li>1/2 kilo: $14.000.</li></ul><ul><li>1 kilo: $23.000.</li></ul><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_fd6436428a.png" alt=""><figcaption>Los creadores invitan a volver a creer profundamente en el buen helado.</figcaption></figure><h3>Reconocimiento</h3>Periodistas, modelos y deportistas eligen Dios Gelato, así como los vecinos del barrio que se acercan cada noche. La heladería ostenta la mejor puntuación en Google con un 4.9. Los clientes pueden recibir los productos a través de Mercado Envíos. Además, están presentes en Instagram (<a href="https://www.instagram.com/diosgelato">https://www.instagram.com/diosgelato</a>) y TikTok con el usuario @diosgelato.<ul><li>Marcelo Tinelli</li></ul><ul><li>Hernan Drago</li></ul><ul><li>Facundo Arana</li></ul><ul><li>Nazarena Di Serio</li></ul><ul><li>Panam</li></ul>Estas fueron solo algunas de las celebridades argentinas que pasaron por Dios Gelato.

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Dios gelato, el helado de los famosos

En el&nbsp;Barrio Chino de la Ciudad de Buenos Aires, hay un local de tres pisos&nbsp;que se instaló como el destino definitivo para los amantes de los dulces.&nbsp;Tina &amp; Co., ubicado en la calle&nbsp;Mendoza al 1678, ofrece una experiencia de compra única, donde la curiosidad y el placer se encuentran en cada rincón. Cuentan con una selección de&nbsp;golosinas importadas y exclusivas,&nbsp;un auténtico paraíso para el paladar.<h2>Un viaje dulce al primer piso</h2>Tina &amp; Co. se presenta como un espacio de encuentro para sibaritas y viajeros de corazón. La tienda tiene su origen en la pasión por la comida y las compras. Es un referente en la búsqueda de productos de alta calidad y rareza. En este local, los clientes pueden encontrar desde&nbsp;alimentos gourmet y artículos para el cuidado personal, hasta objetos de diseño para el hogar. Cada sección del establecimiento está pensada para cautivar a los visitantes.<img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/tina_and_co_barrio_chino_1_1886551075.png"> Así se ve la fachada de Tina &amp; Co.El verdadero banquete para los golosos se despliega en el&nbsp;primer piso de la tienda. Aquí, en medio de fragancias y productos de belleza, una selección de chocolates y golosinas de los más exclusivos países espera a ser descubierta.&nbsp;Tina &amp; Co. trae a Buenos Aires chocolates belgas, suizos y japoneses, entre otras delicias.<h2>Chocolates y tabletas premium</h2>Cuentan con una amplia gama de opciones, tanto nacionales como importadas. Se pueden encontrar tabletas de marcas reconocidas como&nbsp;Mamuschka,&nbsp;Pata Negra y&nbsp;Lindt, con una gran variedad de sabores y porcentajes de cacao.&nbsp;<img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/TEN_UN_PEQUENO_DETALLE_CON_LAS_MUJERES_QUE_ALEGRAN_TUS_DIAS_CONTACTANOS_0412_7398_1_b33e6c2cea.jpg"> Los picos de chocolate de Toblerone rinden homenaje al Matterhorn, la icónica montaña suiza, y guardan en su interior una mezcla de nougat de almendras y miel.La oferta es extensa e incluye:<ul><li>Chocolates de origen: tabletas de cacao al 70% e incluso 100%.</li><li>Combinaciones de sabor: opciones como chocolate con leche y castañas de cajú, frambuesa, nueces pecán, pimienta rosa, sal marina, naranja y menta.</li><li>Chocolates blancos: variedades con té matcha y arándanos, coco, o con frambuesa y pistacho.</li><li>Opciones especiales: chocolates dietéticos y con pasas de uva al rhum.</li><li>Chocolates importados: barras de marcas como&nbsp;Hershey's y&nbsp;Ritter Sport en sus versiones más exclusivas.</li></ul><h2>Caramelos y gomitas importadas</h2>La sección de golosinas también cuenta con una variedad de caramelos y gomitas que son difíciles de encontrar en otros lugares. Tina &amp; Co.&nbsp;<ul><li>Caramelos: caramelos duros de capuchino y de manzana verde con vitamina C, sin azúcar.</li><li>Gomitas: marcas como&nbsp;Haribo y&nbsp;Fini con presentaciones de gomitas con forma de ositos o de frutilla.</li><li>Chicles y otras golosinas: chicles rellenos ácidos y piruletas con sabores frutales y de crema.</li></ul><h2>Snacks&nbsp;</h2>Además de los chocolates y caramelos, hay una selecta variedad de galletas y snacks, muchos de ellos de origen asiático o con un toque especial.<ul><li>Galletas y wafers:&nbsp;Pepero (palitos cubiertos de chocolate), galletas de avena y miel, galletitas con crema de limón o frutos rojos, y wafers de diferentes sabores.</li><li>Snacks didácticos: palitos&nbsp;Pretz con sabores exóticos como queso y arándanos, té matcha o frutilla.</li><li>Productos especiales: snacks sin gluten y orgánicos, así como pochoclos con azúcar orgánica.</li></ul><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/pretzel_hershey_1_b36d596143.jpg"></figure>En la versión de Hershey's con pretzels, el chocolate Cookies 'n' Creme recubre los pretzels salados y une lo dulce y lo salado en una combinación irresistiblemente crujiente. Conocé más en su página oficial:&nbsp;<a href="https://www.tinaco.com.ar/">https://www.tinaco.com.ar/</a>&nbsp; &nbsp;

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El paraíso de las golosinas está en Buenos Aires

Con stands repletos de expositores, actividades, charlas y la presencia de las grandes marcas del universo del cacao, Buenos Aires recibió la quinta edición de La Chocolaterie, la feria de chocolate más grande de la capital argentina.<h2>El chocolate se apoderó de Buenos Aires</h2>La quinta edición de La Chocolaterie conquistó La Rural, uno de los predios más importantes de América Latina, con un universo de propuestas que sorprendieron y deleitaron el paladar y las expectativas de las miles de personas que visitaron el establecimiento situado en Palermo. Más allá de las presencias de los sellos chocolateros, las actividades fueron uno de los focos de atracción de la feria. De la mano de profesionales de la talla de Camila Constantini, Mauricio Asta, Camila Villalobos, Joaquín Pantuso y Martina Azulay, la jornada chocolatera contó con recetas y charlas sobre un sinfín de variantes dulces: macarons, tartas, alfajores, cookies, brownies, mousse de chocolate, suspiros, templados y chocolate en rama.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/Arte_con_chocolate_en_La_Chocolaterie_e65bfb43a4.jpg"></figure>Arte con chocolate en La Chocolaterie (La Chocolaterie).Otro de los rincones que llamó la atención de los visitantes fueron los stands de los expositores. El predio palermitano presenció la visita de sellos de distintas categorías como chocolates (Águila, Chinoa, Cioccolato, Kakawa, Mamusia y Yemas del Uruguay), alfajores (Alta Pinta, Orense, Don Barcelo y Simkolate), paseo de emprendedores (Canterwald, Dulcesk, Zendem, Percanta y Delicias Albero), pastelería (Aimará Pastelería, Bonina Patisserie, Jakarta Café y Valeria Bakery), dulces y conservas (Abalauquen), equipos e insumos (Essen, La Botica del Pastelero y Oster) y otras experiencias (Copetin, Popus, Psa y Heredia Infusiones).La feria de chocolate más grande de Buenos Aires también fue hogar de charlas, demostraciones, talleres, catas, degustaciones y lanzamientos de nuevos productos.<h2>Las distintas caras del cacao en un mismo lugar</h2>La capital argentina no solo hospedó la gran feria de chocolate de Argentina, sino que también presenció un despliegue de variedad y opciones para todos los gustos con alternativas novedosas y sorprendentes. Entre las diferentes variantes, los sellos presentaron chocolates picantes, salados, con especias, con chips de papas, con morcilla, matcha, girasol caramelizado y más opciones. Al mismo tiempo, los gustos no fueron lo único que varió, sino también la forma: cookies, tartas, barra, en rama, bombones, líquido y brownies. Un paraíso chocolatoso.<img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/Chocolate_el_gran_protagonista_del_fin_de_semana_porteno_7f435ff253.jpg">Chocolate, el gran protagonista del fin de semana porteño (La Chocolaterie).La Chocolaterie se consolidó como mucho más que una feria: fue un verdadero homenaje al chocolate en todas sus formas. Reunió a marcas consagradas, pequeños emprendedores, maestros chocolateros y expertos que compartieron sus saberes, técnicas y pasión, además de la visita de cientos de argentinos que recorrieron cada rincón de La Rural y degustaron las infinitas variantes disponibles.

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Buenos Aires se rindió al sabor del chocolate con La Chocolaterie

En el barrio de&nbsp;San Telmo, crisol de historia, arte, bohemia y&nbsp;turismo en Buenos Aires, surgió un nuevo concepto cafetero que sorprendió y se convirtió en un fenómeno viral:&nbsp;The Glory Hole Café. Este enigmático funciona únicamente con la modalidad take away y sirve café de especialidad a través de un agujero en la pared. Si, como lo escuchaste. ¿El objetivo? Evocar una estética clandestina y generar un revuelo mediático sin precedentes.&nbsp;<h2>Un concepto tan audaz como provocador</h2>La cafetería, ubicada en Humberto Primo 998. Esta elección estratégica de estar cerca de la&nbsp;Universidad Abierta Interamericana (UAI) fue un factor clave en la concepción de&nbsp;The Glory Hole Café. La intención fue desarrollar un formato ágil y eficiente, ideal para los estudiantes que disponen de poco tiempo entre clases. La inspiración final para el diseño del local provino de las&nbsp;cafeterías japonesas, las cuales dan un servicio a través de la pared, una tendencia que llegó hasta este lado del planeta gracias a las&nbsp;redes sociales.&nbsp;El nombre del café, "Glory Hole" es una reivindicación. Hace una referencia directa a los encuentros clandestinos de la&nbsp;comunidad gay, en ciudades del mundo donde estaban obligados a la clandestinidad por la persecución que sufrían.<h2>Estética brutalista</h2>Cada detalle del diseño de&nbsp;The Glory Hole Café está cuidadosamente pensado para recrear un ambiente oculto y clandestino y lo urbano. La tipografía utilizada en la señalización imita la escritura que se encuentra comúnmente en los&nbsp;baños públicos, un elemento visual que remite a la cultura underground y al&nbsp;arte urbano. El agujero en la pared, el elemento central del local, tiene una forma irregular, como si hubiera sido hecho de manera improvisada. El color gris cemento predominante en las paredes recuerda a la&nbsp;arquitectura brutalista, un estilo que se caracteriza por su robustez y su estética industrial.&nbsp;<h2>Del quirófano a la cafetería</h2>El visionario detrás de esta innovadora propuesta es Rodrigo. Él transitó un camino profesional transformador, porque abandonó la&nbsp;medicina para sumergirse en el creativo y apasionante mundo de la&nbsp;pastelería artesanal y, posteriormente, en el sofisticado universo del&nbsp;café de especialidad en Buenos Aires.&nbsp;El nacimiento de su inspiración surgió de la calidez y conexión humana que se experimentan en las reuniones alrededor de la mesa, donde los alimentos se comparten y las historias fluyen. Este concepto de integración lo impactó profundamente. En sus primeros pasos, trabajó en eventos para figuras destacadas de la sociedad argentina. A pesar de estos logros, anhelaba crear un proyecto propio, algo que resonara.<h2>Calidad, variedad y experiencia cafetera de alto nivel&nbsp;</h2>A pesar de la singularidad de su formato,&nbsp;The Glory Hole Café no descuida la calidad y la variedad de su oferta. Detrás de la pared, un equipo de&nbsp;baristas expertos prepara&nbsp;cafés de especialidad con esmero y dedicación, utilizan granos seleccionados y técnicas de preparación precisas. La carta incluye tanto los clásicos del café, como el&nbsp;espresso, el&nbsp;latte y el&nbsp;cappuccino, como creaciones innovadoras y audaces, como el&nbsp;Espresso Gin Tonic y el&nbsp;Campari Coffee, que combinan el café con licores y otros ingredientes. Los precios son accesibles, con combos que incluyen&nbsp;medialunas,&nbsp;cookies y otras&nbsp;delicias artesanales.&nbsp;Además, para complementar la propuesta cuentan con alternativas veganas.<h2>Planes de expansión</h2>El éxito rotundo impulsa a pensar en grande y a trazar ambiciosos planes de expansión. Recibieron numerosas solicitudes de franquicias de diferentes puntos del país, barrios como&nbsp;Palermo y&nbsp;Devoto en la&nbsp;Ciudad de Buenos Aires, e incluso provincias como&nbsp;Entre Ríos, una demostración del potencial de este modelo de negocio. El sueño de Rodrigo es llenar el mapa de Argentina con "glory holes" y formar una red de locales que compartan la misma filosofía y estética&nbsp;<img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/The_Glory_Hole_Cafe_en_Argentina_31779d5a61.jpg">Así es el agujero por donde entregan los pedidos [Imagen], por Instagram/ @enzoparisi_.The Glory Hole Café, con su espíritu vanguardista, llegó a la escena urbana de CABA para innovar con su propuesta, donde el café se sirve con un toque de rebeldía y un guiño a la historia LGBTIQ+, convirtiéndose en un&nbsp;atractivo turístico y gastronómico porteño.

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El misterio del café servido a través de un agujero en la pared

A la vez que estrellas como Wos, Olivia Rodrigo, Justin Timberlake, Tan Biónica y Nathy Peluso conquistaron las tarimas, el Lollapalooza Argentina también contó con la presencia de eventos relacionados con el arte urbano, la gastronomía y la niñez.<h2>El lado artístico del Lollapalooza</h2>Con esculturas gigantes e intervenciones de distintos artistas, el arte fue una de las esferas que más espacio tuvo en el Hipódromo de San Isidro. Creada con materiales reciclados y con el objetivo de incentivar la donación de sangre en Argentina, “Hemoflux: Conexión Escarlata” del reconocido artista Marcelo Toledo fue una de las obras más impactantes del Lolla. A su vez, “Rubí”, una escultura enorme de una piedra preciosa recubierta con placas de aluminio y coronada por un merengue y una cereza, de la artista Cynthia Cohen y “Dream Palace”, una carpa de feria que combina formas arquitectónicas de un palacio, una calesita, un circo y una glorieta, diseñada por el grupo R&amp;R Studios (Roberto Behar y Rosario Marquardt) también se sumaron al listado de monumentos artísticos presentes en el predio del festival. El prestigioso evento musical también contó con las ya populares “Las Casitas”, espacios donde los DJs de la región encienden la pista con sus sets durante los tres días del evento, intervenidas en esta edición por los artistas Ignacio Oliver, Alfredo Dufour y Pablo Peisino.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Rubi_la_escultura_disenada_por_Cynthia_Cohen_fd03897097.jpg"></figure>“Rubí”, la escultura diseñada por Cynthia Cohen (Instagram/Lollapalooza Argentina).<h2>Música bajo un cielo mágico</h2>Con más de mil dispositivos y dirigido por Iluxman Artistic Development para Lumasky, el Lollapalooza Argentina fue testigo del mayor espectáculo de drones en América Latina. Los vehículos aéreos colmaron el cielo del Hipódromo de San Isidro durante los shows de Justin Timberlake, Shawn Mendes y Olivia Rodrigo, tres de los artistas más destacados del line up del prestigioso evento musical, con una coreografía repleta de colores y magia: el festival pudo admirar durante la exhibición frases y objetos de todo tipo, incluyendo el logotipo del evento, un robot, un unicornio, una boca, audífonos y los emblemáticos muñecos del Lollapalooza Argentina.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/El_espectaculo_de_drones_en_el_cielo_del_Hipodromo_de_San_Isidro_027b9740f5.jpg"></figure>El espectáculo de drones en el cielo del Hipódromo de San Isidro (Instagram/Lollapalooza Argentina).<h2>LollaFood, el espacio gastronómico del Lollapalooza</h2>Otro de los grandes atractivos en el Hipódromo de San Isidro por fuera de los shows musicales fue la amplia y variada propuesta gastronómica en el espacio denominado bajo el nombre de LollaFood. Con cinco patios gastronómicos con más de cincuenta puestos, entre los que se destacaron sitios como McDonald’s, El Club de la Milanesa, Big Pons, Dean &amp; Dennys y Voraz, y más de cien opciones para todos los gustos, el Lollapalooza Argentina contó con una extensa oferta de platillos como hamburguesas, tacos, crepas, shawarma y pizzas, postres y dulces como cookies, churros y helados y, hasta incluso, otras variantes aptas para personas celíacas, veganas y vegetarianas.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/El_disfrute_del_publico_en_el_patio_gastronomico_con_Mc_Donald_s_d375057972.jpg"></figure>El disfrute del público en el patio gastronómico con McDonald's (Instagram/McDonald’s Argentina).<h2>Kidzapalooza, la sección para niños del evento</h2>Con espectáculos como “School of rock”, “Panam y circo” y “Zoom, acercate más” y referentes de la animación infantil argentina como Topa y Panam a la cabeza, el Kidzapalooza se consolidó como otro de los grandes atractivos en el Hipódromo de San Isidro. Además de los espectáculos que cautivaron a grandes y niños, el festival también tuvo la presencia de talleres de géneros musicales como rap, DJ y rock, una zona dedicada al baile, un espacio para skate y muchas otras actividades. “Esto es hermoso. Lollapalooza es algo que trasciende y es espectacular que lo puedan vivir desde los más pequeños porque es una semilla que vos vas dejando ahí. Estoy súper contento de poder llevar un poco de amor, de alegría, de música y, ¿por qué no?, de pogo para los más chiquititos”, comentó Topa, una de las figuras del evento, en diálogo con Infobae acerca del impacto y la importancia del Kidzapalooza.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/Kidzapalooza_la_diversion_de_los_ninos_en_el_Lollapalooza_Argentina_c152b98c95.jpg"></figure>"Kidzapalooza", la diversión de los niños en el Lollapalooza Argentina (Instagram/Lollapalooza Argentina).

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