La fiebre neoyorquina de las cookies llegó a Buenos Aires

Las cookies al estilo Nueva York dejaron de ser un elemento tradicional de la pastelería estadounidense, y Uribe Bakes en Versalles es una clara demostración.

Uribe Bakes, el sabor neoyorquino en Versalles

Una de las sensaciones que ha irrumpido en el mundo de la pastelería en el último tiempo han sido las cookies al estilo Nueva York: galletas gruesas, súper mantecosas y de interior suave popularizadas en el distrito de Manhattan.

Así como toda tendencia, las cookies cruzaron la frontera de Estados Unidos, punto donde se convirtieron en un emblema gastronómico, y se instalaron en los mostradores de los establecimientos pasteleros del mundo, y Argentina fue uno de los lugares donde aterrizó. Y si tenemos que hablar de un sitio que comprendió a la perfección el sabor de las cookies al estilo Nueva York es Uribe Bakes, el foco galletero de Versalles.

Con más de cincuenta mil seguidores en redes sociales, Uribe Bakes capturó con precisión la esencia de las icónicas cookies neoyorquinas y se consolidó como un punto indispensable para los fanáticos en la ciudad de Buenos Aires. Y no solo logró conseguir el sabor y la estética de las galletas surgidas en Nueva York, sino que también cuentan con un toque hogareño al ser producidas por una familia y no ser parte de una pastelería mega reconocida ubicada en el barrio de Palermo y el toque nacional con variantes hechas a base de Chocolinas y Bon o Bon, elementos tradicionales de Argentina.

Las delicias de Uribe Bakes

Decir que Uribe Bakes es una de los establecimientos que mejor capturó la esencia de las cookies al estilo Nueva York no es algo fácil, pero su carta con más de quince opciones es un gran punto favor: desde variantes locales realizadas con Chocolinas y Bon o Bon hasta galletas para empalagarte de dulce como Kinder y Marshmallow.

• Marshmallow (malvavisco y chocolate Hersheys)

• Chocotorta (relleno de chocotorta y masa hecha con Chocolinas)

• Lotus Cookie (caramelo, ligera canela y un relleno de crema de biscoff)

• Limón y Arándanos (arándanos, chocolate blanco y cubierta por frosting de queso y mermelada de frutos rojos)

• Clásica (galleta con chips de chocolate)

• Bon o Bon masa elaborada con maní, trozos de chocolate y un centro de pasta de bon o bon y un bombón en su superficie)

• Oreo (trozos de oreo, distintos chocolates y relleno de nutella)

• Tiramisú (café, chocolates y crema)

• Red Velvet (chocolate blanco y relleno de queso)

• Crumble Brookie (brownie)

• Pistacho (pistachos naturales y chocolate blanco)

• Dubái (masa fina de kadaif, crema de pistacho en su relleno, masa de cacao con chocolates y pistachos naturales)

• Kinder Cookie (distintos chocolates, galletas y un relleno de nutella)

• Carrot Cookie (nueces tostadas, basada en zanahoria, trozos de chocolate blanco y nueces caramelizadas)

• Cacao (cacao al setenta por ciento y relleno de ganache)

• MyM Marshmallow (rocklets y mini malvaviscos)

Los precios de las cookies van desde $3.600 hasta $6.000 pesos argentinos y pueden adquirirse a través de su página oficial, donde también se puede elegir retirar el pedido en su establecimiento (Bruselas 525, Versalles) o solicitar envío a domicilio.