¡El mejor sándwich del mundo es argentino!

Jamón, Roquefort y nuez. La fórmula del éxito del sándwich que se alzó con el título de "mejor del mundo" en un torneo internacional. El creador de esta delicia fue Damián Mancuso, un excomerciante que persiguió su sueño gastronómico y hoy se encarga de satisfacer a miles de personas que se acercan a su negocio en el barrio porteño de Flores.

El ganador

Damián Mancuso dejó su trabajo como gerente de ventas de un mayorista para dedicarse a la gastronomía. Esta pasión fue un impulso para graduarse como chef internacional. En diciembre de 2020, fundó su emprendimiento, "Damián Sandwich & Burgers", con delivery y take away. Poco tiempo después, uno de sus sándwiches se llevó el premio al mejor sándwich del mundo.

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El producto que alcanzó el primer puesto fue el sándwich de miga de jamón, Roquefort y nuez. Damian preparó dos versiones de este sándwich, una con Roquefort y otra con extra Roquefort, el cual alcanzaba los 250 gramos de peso. Este se caracteriza por su abundante queso que "desborda" las extremidades del pan de miga. 

El sándwich ganador compitió en un torneo que incluyó a decenas de confiterías históricas y competidores de varios países. Participaron establecimientos reconocidos como la confitería Los Galgos, además de otros competidores provenientes de Olivos, Bahía Blanca, Córdoba, San Luis, Santa Fe, Rosario y San Juan. También se sumaron a la competencia participantes de países como Alemania y España. El desarrollo se produjo mediante votaciones populares a través de las redes sociales. Mancuso, quien inicialmente sintió temor de participar por la lista de competidores conocidos, finalmente aceptó la invitación de uno de los organizadores que conocía su producto.

Otros imperdibles

• Confitería Vicente López: abrió sus puertas en 1905 y se hizo famoso por sus sándwiches de miga y sus medialunas de grasa. Los triples reciben mucha atención de quienes pasan por el local. La elaboración de todos es artesanal; el proceso incluye hornear el pan de miga, dejarlo enfriar un día, pelarlo, rebanarlo, colocar el relleno sobre las planchas y cortarlo finalmente.
   
• Confitería Dos Escudos: los sándwiches de miga son considerados la estrella del show entre todas las opciones de la confitería. Ideales para cualquier momento del día, se despachan constantemente tanto en el local como a través de pedidos online. Todas las variedades se elaboran de forma exclusiva en el momento.
   
• Confitería Ritz: abrió en 1932 y es conocida como el Imperio de los Sándwiches de Miga en Av. Federico Lacroze 2425. El pan que utilizan es 100% fresco, esponjoso y húmedo. Los rellenos son deliciosos y abundantes, con el objetivo de saciar el hambre de los clientes.

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