Conocé el primer santuario cervecero gluten free de Latinoamérica

La escena cervecera artesanal de Buenos Aires se agrandó con la llegada de Almirante Dönn. Este flamante establecimiento, ubicado en el barrio de Almagro, es el primer bar de fábrica y taproom 100% libre de gluten de toda Latinoamérica. Ofrece una experiencia completa con siete estilos de cerveza sin TACC, un menú gastronómico gourmet apto para celíacos y actividades como catas y tours.

Un taproom conectado con la producción

Almirante Dönn instaló su innovador taproom en la misma dirección donde funciona su planta de elaboración, Sarmiento 3263, donde opera los viernes y sábados, desde las 18 Hs. hasta la medianoche. El diseño permite a los clientes disfrutar de la cerveza artesanal a pocos metros de los tanques de fermentación. El proceso productivo completo permanece a la vista, garantiza la frescura original y mantiene la calidad de cada pinta servida.

Los fundadores, Facundo Erdocia y Juan Pedro Barcalde, impulsaron este concepto con el objetivo de combinar calidad, inclusión y el oficio cervecero. Todo surgió con el deseo de que cualquier persona pueda elegir su cerveza favorita sin preocuparse por el gluten. 

Siete estilos de cerveza con un blend exclusivo

La propuesta de bebida de Almirante Dönn se compone de siete estilos de cerveza propios, todos elaborados con un blend de mijo, arroz y trigo sarraceno. Esta selección de ingredientes asegura la ausencia de gluten sin sacrificar el sabor ni la calidad.

• Bouchard (Blonde Ale): esta variedad resulta fresca y cítrica, de manera que ofrece notas de naranja y coriandro.
• Rosales (Irish Red): posee un color ámbar, un cuerpo medio y destaca por sabores a caramelo y toffee.
• Granville (Witbier): pálida y especiada, con un final seco.
• Drumond (Honey): es una cerveza dorada con toques de miel y caramelo.
• Nother (Porter): exhibe un color marrón y notas de chocolate y café.
• Russel (IPA): resulta dorada media, frutal y con un final seco.
• Spiro: es la opción sin alcohol, conteniendo menos de 0,5% de graduación, y se percibe ligera y lupulada.

Gastronomía gourmet apta para celíacos

El menú gastronómico de Almirante Dönn acompaña la oferta cervecera con platos diseñados para ser 100% libres de gluten. Toda la propuesta resulta apta para celíacos e incluye opciones como pizzas, focaccias gourmet, panchos, bastones de chipá y mbejú relleno. La carta presenta maridajes pensados para potenciar los sabores con cada estilo de cerveza.

• Focaccia destacada: de burrata con jamón crudo, uvas asadas y pistacho.
• Otras focaccias: se incluye la de pastrón con pepinos, queso pategrás y mostaza.
• Opciones vegetarianas: se sirve la berenjena asada con queso gouda, tomate deshidratado, cebolla encurtida y veganesa de zanahoria.

Experiencias

Además de la oferta tradicional de bebida y comida, cuentan con experiencias para los interesados en el mundo cervecero como catas guiadas, recorridos por la fábrica y la organización de eventos especiales y temáticos. Los tours permiten observar el proceso de elaboración desde la molienda hasta la fermentación, con explicaciones sobre las materias primas utilizadas. 

Reconocimientos

Almirante Dönn se consolidó como la cerveza sin gluten más premiada de Argentina. Obtuvo reconocimientos en la Copa Argentina de Cervezas en las ediciones de 2023, 2024 y 2025, y recibió distinciones en la Copa Ovunque. Un liderazgo en premios que demuestra el compromiso de la marca con la calidad y la inclusión alimentaria en el mercado cervecero nacional.