<p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Si alguna vez recorriste las calles de Oaxaca y te cruzaste con un curioso personaje hecho de hebras de queso, probablemente viste una obra de Blow, el artista convirtió al quesillo en el centro de su universo creativo.</span></p><h2><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Blow, el artista que convirtió al quesillo en su sello artístico</span></h2><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Dentro de la esencia de un grafitero o muralista, muchas veces <strong>el estilo se define por la manera en que el artista utiliza los espacios públicos para desarrollar su obra</strong>.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Mientras algunos varían constantemente sus recursos y formas de expresión, <strong>otros construyen su identidad alrededor de un personaje o concepto que se repite</strong>, aunque siempre con pequeñas variaciones.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;"><img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/image_e64ae6f8b2.png"></span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;font-size:11px;">El quesillo como sello artístico de Blow (Instagram/Blow).</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Y un caso que entiende este recurso a la perfección aparece en Oaxaca, de la mano de <strong>Braulio Díaz, conocido dentro del mundo del arte urbano como Blow</strong>. El artista y grafitero oaxaqueño <strong>encontró en</strong> <strong>uno de los alimentos más representativos de su tierra la inspiración para crear un personaje que terminó convirtiéndose en su principal sello</strong>.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">El protagonista de sus obras está inspirado en <strong>el quesillo, un queso fresco, suave y tradicional de Oaxaca que se presenta en largas hebras enrolladas hasta formar una bola</strong>. Blow toma esa característica forma y la transforma en un personaje que aparece en paredes, calles y callejones de distintas zonas de la ciudad.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Lo interesante es que el quesillo de Blow nunca aparece de la misma manera. El personaje <strong>puede tener cuerpo humano, montar una bicicleta, tomar sol, hacer los deberes, jugar al básquet, viajar en auto, escuchar música, comer una pizza, tatuar o incluso convertirse en un luchador de lucha libre</strong>.</span></p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/Da9BGIHRuJH/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/Da9BGIHRuJH/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/Da9BGIHRuJH/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida de La Santísima Galeria y Diseño (@la_santisima_galeria)</a></p></div></blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">A pesar de todas estas transformaciones, existe un elemento que permanece: las hebras de quesillo, en el centro de la obra. De esta manera, <strong>Blow consiguió construir una identidad visual reconocible y llevar uno de los símbolos gastronómicos de Oaxaca al terreno del arte urbano</strong>.</span></p><h2><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">De los recreos al graffiti: cómo Blow descubrió el arte urbano</span></h2><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">El <strong>vínculo </strong>de <strong>Braulio Díaz</strong> con el <strong>graffiti </strong>comenzó hacia finales de la década de 2010, cuando <strong>un amigo de un vecino de su zona empezó a frecuentar su casa</strong>. Allí, Braulio tuvo la posibilidad de <strong>conocer sus libretas y observar de cerca los trabajos que realizaba</strong>.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Pero el momento en que terminó de despertar su interés llegó cuando, después de salir de la escuela, <strong>vio a esa persona pintando cerca de donde vivía</strong>. Era la primera vez que veía a alguien utilizar una lata de aerosol para intervenir un espacio y aquella imagen rápidamente llamó su atención.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;"><img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/image_ec2e4d74a5.png"></span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;font-size:11px;">Quesillo grafitero en las calles de Oaxaca (Instagram/Oaxaca).</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Desde entonces, <strong>comenzó a interesarse cada vez más por el mundo del graffiti</strong>. Durante la secundaria incluso empezó a guardar el dinero que tenía destinado a comprar algo para comer o tomar durante los recreos para poder utilizarlo durante el fin de semana en materiales para pintar.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">La idea del personaje inspirado en el quesillo apareció en el año 2017. A partir de entonces, <strong>Blow comenzó a dibujarlo, probar diferentes formas y perfeccionarlo hasta convertirlo, años después, en la figura que hoy funciona como su principal huella artística en las calles de Oaxaca</strong>.</span></p>

Blow, el artista que personifica al quesillo en las calles de Oaxaca (2).avif

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Blow, el artista que personifica al quesillo en las calles de Oaxaca

<p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">El hot dog americano encontró un nuevo lugar en Buenos Aires y llegó acompañado por una fuerte estética vintage.</span></p><p><br>&nbsp;</p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Matt’s, la panchería creada por Migue Granados y Rodo Cámara, abrió sus puertas en Las Cañitas con una propuesta centrada en recetas clásicas de Estados Unidos.</span></p><h2><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Matt’s, el proyecto de Migue Granados y Rodo Cámara que lleva el hot dog americano a Buenos Aires</span></h2><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">En las últimas semanas, la ciudad de <strong>Buenos Aires</strong> fue testigo de una <strong>nueva inauguración gastronómica</strong> que puso en el centro de la escena a uno de los clásicos de la comida callejera estadounidense: <strong>el hot dog</strong>.</span></p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DdHwVxGR0Et/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/DdHwVxGR0Et/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; 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margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/DdHwVxGR0Et/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida de Matt’s - Hot Dogs Americanos (@matts.hotdogs)</a></p></div></blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Se trata de </span><a href="https://www.instagram.com/matts.hotdogs/"><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;"><strong>Matt’s</strong></span></a><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;"><strong>, la nueva panchería creada por Migue Granados</strong>, conductor y una de las caras principales de Olga, <strong>junto a Rodo Cámara</strong>, fundador de The Food Truck Store y Luisa’s y referente del universo gastronómico vinculado con las hamburguesas y la comida rápida.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">El proyecto nació con una idea concreta: <strong>recrear en Buenos Aires la experiencia de las históricas pancherías americanas que marcaron generaciones en ciudades y territorios vinculados con el hot dog</strong>, como Chicago, Nueva York, Detroit y Coney Island.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">La propuesta también apunta a trasladar esa identidad a la experiencia del local. Ubicado sobre la calle Maure 1678, en Las Cañitas, <strong>Matt’s apuesta por una estética inspirada en los clásicos diners estadounidenses</strong>, con barra, banquetas, cocina abierta, revestimientos y distintos elementos visuales que buscan transportar al público a otra época.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">La filosofía del proyecto aparece resumida en una de sus principales consignas: <strong>no buscar reinventar el hot dog, sino representar su verdadera identidad</strong>. De esta manera, el concepto se apoya en un producto popular, callejero y accesible, pero también profundamente ligado a la cultura gastronómica de Estados Unidos.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Actualmente funciona de martes a jueves de 20:00 a 00:00, mientras que viernes, sábado y domingo permanece abierto de 12:00 a 00:00.</span></p><h2><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Del clásico al Coney Dog: así es la carta de Matt’s</span></h2><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Como sucede con cualquier propuesta gastronómica, <strong>una de las partes fundamentales de Matt’s está en su carta</strong>. El menú toma como inspiración distintos estilos tradicionales del hot dog estadounidense y los adapta a una experiencia pensada para el público porteño.</span></p><ul><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Clásico: aderezo a elección.</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Original: mostaza, cebolla y relish.</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">NYC: mostaza picante, red onion sauce y chucrut.</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Coney Dog: chili, cebolla y mostaza.</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Chicago: mostaza, neon relish, cebolla, tomate, pickles y la posibilidad de sumar sport peppers.</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Americano: queso cheddar y bacon bites.</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Chili Cheese Dog: chili y queso cheddar</span></li></ul><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">La carta también incorpora distintas alternativas para complementar los hot dogs, con <strong>combos, toppings y guarniciones, además de postres y bebidas</strong>. Entre las opciones disponibles aparecen <strong>papas fritas y distintas bebidas sin alcohol</strong>, junto con cervezas, en una propuesta que busca completar la experiencia de una panchería americana: los precios de los hot dogs se pueden encontrar en la carta.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">De esta manera, <strong>Matt’s construye una carta que recorre diferentes estilos clásicos de Estados Unidos y los concentra en una misma propuesta gastronómica en Las Cañitas</strong>.</span></p>

Migue Granados en un podcast.avif

Matt’s, la panchería de Migue Granados que trae el auténtico hot dog americano a Buenos Aires

<p>Buenos Aires es una de las ciudades de Latinoamérica con mayor variedad gastronómica, desde restaurantes de alta cocina hasta propuestas que conquistan las redes sociales. Y en el barrio de Flores, un local llevó uno de los clásicos argentinos a otro nivel: Damián Sandwich, la casa de los sándwiches de miga más grandes de la capital argentina.</p><h2>Damián Sandwich, el paraíso de los sándwiches de miga gigantes</h2><p>Ubicado en Avenida Varela 803, en el barrio porteño de Flores, y con proyección a inaugurar un nuevo local en Palermo, Damián Sandwich encontró su lugar dentro de la escena gastronómica de Buenos Aires a partir de una propuesta tan sencilla como contundente: sándwiches de miga de enormes dimensiones y con una cantidad de relleno fuera de lo habitual.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_4f6bcd02b4.png" alt=""><figcaption>Chipa jamón cocido y queso dambo, una de las variedades de Damián Sandwich (Instagram/Damián Sandwich).</figcaption></figure><p>La diferencia se encuentra a simple vista. Para alcanzar una cantidad similar de relleno habría que juntar varios sándwiches de miga tradicionales, mientras que en Damián Sandwich todo aparece concentrado en una sola pieza.</p><p>La variedad también es uno de los grandes atractivos del lugar: hay sándwiches triples, morenitos, opciones con pan de chipá, alternativas vegetarianas y combinaciones especiales con ingredientes como vitel toné, pollo césar, guacamole, roquefort, palmitos, salsa golf y ananá.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DRaV9EEEfPb/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DRaV9EEEfPb/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>Con una propuesta que convirtió a un producto clásico de la gastronomía porteña en una experiencia mucho más contundente, Damián Sandwich se ganó un lugar entre los rincones gastronómicos que vale la pena conocer.</p><h2>De jamón y queso a brisket: las variedades de Damián Sandwich</h2><p>Uno de los puntos fuertes del local es la enorme cantidad de combinaciones disponibles.</p><p>La propuesta incluye opciones tradicionales, alternativas más elaboradas y sabores para distintos gustos.</p><ul><li>Sándwiches de chipá: jamón cocido y queso Dambo; lomito ahumado y cheddar.</li></ul><ul><li>Triples clásicos: jamón y tomate, jamón y huevo, jamón y lechuga, aceitunas verdes, morrón y huevo, tomate y huevo y jamón cocido con queso Dambo.</li></ul><ul><li>Morenitos: bondiola, fiambre y tomate; crudo, rúcula y parmesano; crudo y tomate; salame y queso; crudo y roquefort; crudo y ananá; palmitos, salsa golf y huevo, entre otras combinaciones.</li></ul><ul><li>Opciones premium: brisket, vitel toné, pastrón, matambre, milanesa de peceto, pollo guacamole y pollo César.</li></ul><ul><li>Alternativas vegetarianas: distintas combinaciones con zanahoria, tomate, morrón y otros vegetales.</li></ul><ul><li>Triples especiales: atún, palmitos, salsa golf, roquefort, nuez, primavera, cheddar y ananá.</li></ul><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DbLd5ruCLBB/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DbLd5ruCLBB/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>La variedad convierte al local en una parada especialmente atractiva para quienes quieren alejarse de las combinaciones tradicionales y probar nuevas versiones de un clásico argentino.</p><h2>Un fenómeno tanto gastronómico como digital</h2><p>El tamaño de sus productos, la cantidad de relleno y las distintas combinaciones hicieron que Damián Sandwich encontrara otro escenario para mostrar su propuesta: las redes sociales.</p><p>Los sándwiches se transformaron en protagonistas de videos, recomendaciones y contenidos gastronómicos, donde su particular tamaño funciona como el principal atractivo visual.</p><p>Así, lo que comenzó como una sándwichería especializada en uno de los clásicos de la gastronomía argentina terminó convirtiéndose en un verdadero paraíso para los fanáticos de los sándwiches de miga, con una propuesta que combina tradición, abundancia y un formato pensado para sorprender.</p>

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Damián Sandwich, el paraíso de los sándwiches de miga gigantes en Flores

<p>La gastronomía porteña continúa reinventándose con propuestas que transforman clásicos de la cocina internacional. Y en pleno barrio de Palermo, aparece Pushi, una experiencia diferente para disfrutar sushi: rolls servidos dentro de un tubo que se consumen de manera práctica inspirado en una tendencia surgida en Estados Unidos.</p><h2>La experiencia de comer sushi desde un tubo: así es Pushi</h2><p>La gastronomía es una de las industrias que más se reinventa constantemente. Ya sea a través de nuevos platillos o de reinterpretaciones de clásicos, cada vez aparecen propuestas que transforman la forma de consumir comidas populares.</p><p>Y uno de los mejores ejemplos es el sushi, que en los últimos años dio lugar a versiones tan curiosas como hamburguesas, panchos e incluso pizzas inspiradas en el tradicional plato japonés.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_e6cd55ea8b.png" alt=""><figcaption>Persona vertiendo salsa en un tubo Pushi (Instagram/Pushi).</figcaption></figure><p>Ahora, esa búsqueda por ofrecer una experiencia diferente desembarcó en la ciudad de Buenos Aires con una idea importada desde Estados Unidos. Ubicado en el barrio de Palermo (calle Honduras 5624), Pushi se convirtió en uno de los locales sensación gracias a una propuesta que rompe con la manera tradicional de comer sushi: rolls servidos dentro de un tubo que se consumen empujando las piezas hacia arriba, una por una.</p><p>Lejos de presentar el sushi sobre un plato, cada preparación se sirve en un envase cilíndrico inspirado en el formato de las clásicas papas fritas tipo Pringles. Además, cada tubo incluye una varita especialmente diseñada para completar la experiencia, que puede contener salsas como soja, teriyaki o maracuyá, entre otras opciones.</p><ul><li>Destapar el tubo y retirar la varita rellena con la salsa elegida.</li></ul><ul><li>Verter la salsa dentro del envase.</li></ul><ul><li>Utilizar la varita para empujar las piezas desde la base hacia la parte superior.</li></ul><ul><li>Disfrutar cada bocado sin necesidad de utilizar palillos tradicionales.</li></ul><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DZAnqlRpbBU/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DZAnqlRpbBU/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>Más allá del factor sorpresa, el formato también busca ofrecer una alternativa práctica para disfrutar sushi en cualquier lugar. Ya sea dentro del local, mientras se camina por la ciudad o incluso para llevar, la propuesta transforma una comida tradicional en una experiencia diferente, cómoda y pensada para el consumo urbano.</p><h2>¿Qué contiene la carta de Pushi?</h2><p>Más allá del innovador formato, la propuesta gastronómica de Pushi mantiene la esencia del sushi tradicional a través de una carta que reúne cinco variedades de rolls. Desde combinaciones clásicas con salmón y langostinos hasta alternativas con atún o completamente veganas, el local busca ofrecer opciones para todos los gustos.</p><ul><li>Crunchy: langostino, salmón, palta, verdeo y quinoa crunchy (incluye salsa de soja).</li></ul><ul><li>Manhattan: langostino, palta, queso feta y tenkasu.</li></ul><ul><li>Phila: salmón, queso phila, palta y sésamo mixto.</li></ul><ul><li>Tuna: atún, queso phila, pepino y sésamo rubio.</li></ul><ul><li>Vegan: hongos, palta, lechuga y ciboulette.</li></ul><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DY0b8P1D3fe/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DY0b8P1D3fe/?hl=es&amp;img_index=1" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>Los tubos de sushi tienen un valor que oscila entre $18.000 y $22.000 pesos argentinos, mientras que las salsas se adquieren por separado por $1.000 pesos argentinos cada una. Entre las opciones disponibles aparecen sabores como maracuyá, nikkei, soja, spicy y teriyaki, permitiendo personalizar cada preparación según las preferencias de cada comensal.</p><p>En cuanto a los horarios, el espacio ubicado en el barrio de Palermo abre los lunes de 12:00 a 15:00 horas, de martes a sábado de 12:00 a 23:00 horas y los domingos de 19:00 a 23:00 horas, permitiendo disfrutar de la experiencia en todo momento del día.</p>

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Pushi, el novedoso sushi en tubo que llegó al barrio de Palermo

<p>En el último tiempo, un fenómeno gastronómico comenzó a adueñarse de TikTok, Instagram, Facebook y YouTube. Y no se trata de recetas ni de competencias culinarias, sino de personas degustando distintos platillos dentro de sus automóviles mientras registran cada detalle de la experiencia: una mezcla entre gastronomía, entretenimiento y ASMR que conquista millones de visualizaciones alrededor del mundo.</p><h2>Cuando comer se convierte en contenido viral</h2><p>Las redes sociales tienen una capacidad única para transformar hábitos cotidianos en fenómenos virales. Y es que más allá de la creación de contenido pensada específicamente para internet, como los desafíos virales o los grandes eventos transmitidos en vivo, muchas veces lo que termina conquistando millones de pantallas son acciones completamente comunes de la vida diaria de cualquier persona.</p><p>Jugar un videojuego, cocinar siguiendo una receta, recorrer destinos turísticos, mostrar una rutina de limpieza o incluso documentar las compras del supermercado son algunos ejemplos de contenidos que encontraron su lugar dentro del universo digital. Sin embargo, existe una tendencia todavía más simple que viene ganando terreno a pasos agigantados: los videos de degustación de comida grabados dentro de automóviles.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@shhhhimeating/video/7645722638924483853" data-video-id="7645722638924483853" data-embed-from="embed_page" style="max-width:605px;min-width:325px;"><section><a href="https://www.tiktok.com/@shhhhimeating/video/7645722638924483853?lang=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en TikTok</a></section></blockquote><script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script></div><p>Y es que seguramente durante tus últimos recorridos por TikTok, Instagram, Facebook o incluso YouTube te habrás encontrado con algún creador de contenido sentado en su auto probando una hamburguesa, una porción de pizza, tacos, pollo frito, snacks o cualquier otro tipo de comida callejera mientras registra cada detalle de la experiencia frente a la cámara.</p><p>Lo que parece una acción sencilla terminó convirtiéndose en uno de los formatos gastronómicos más exitosos de las redes sociales. Sus números lo demuestran: millones de reproducciones, cientos de miles de likes y una comunidad de usuarios que comenta constantemente recomendando nuevos lugares, productos o platillos para futuras degustaciones.</p><p>Parte de su éxito se encuentra en la experiencia sensorial que ofrecen. Los sonidos crujientes de cada mordida, los primeros planos sobre los ingredientes, el agregado de salsas, el queso derritiéndose, las manos manchadas después de cada bocado y las reacciones espontáneas de quienes prueban la comida generan una experiencia cercana al ASMR que captura la atención de los espectadores desde el primer segundo.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@julieats__/video/7608317651437358357" data-video-id="7608317651437358357" data-embed-from="embed_page" style="max-width:605px;min-width:325px;"><section><a href="https://www.tiktok.com/@julieats__/video/7608317651437358357?lang=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en TikTok</a></section></blockquote><script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script></div><p>A esto se suma un formato breve, dinámico y fácil de consumir. En menos de treinta segundos, los usuarios pueden conocer un producto, observar cada detalle de su preparación y recibir una opinión inmediata sobre su sabor, textura y calidad. Una fórmula simple que logró convertir una comida dentro de un automóvil en uno de los contenidos gastronómicos más consumidos de la actualidad.</p><p>Porque al final, estos videos ya no se limitan únicamente a mostrar qué se come. Se han transformado en una nueva forma de entretenimiento digital donde la gastronomía, la curiosidad y la experiencia visual conviven en un mismo contenido capaz de atrapar a millones de personas alrededor del mundo.</p>

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La forma de comer que conquistó millones de espectadores en redes sociales

<p>¿Sabías que en Buenos Aires existe un restaurante de pastas cuyo dueño es uno de los referentes del género urbano argentino? Se encuentra ubicado en el barrio de Palermo, su nombre es Pastasole y el propietario es el mismísimo Rusherking.</p><h2>El restaurante de Rusherking en el barrio de Palermo</h2><p>Luego de haber dejado una huella en el género urbano local con colaboraciones con artistas de la talla de Tiago PZK, LIT Killah, Emilia, Duki y Luck Ra y conciertos a lo largo y ancho del país, Rusherking aterrizó en el ambiente gastronómico con la apertura de su propio restaurante “Pastasole”, franquicia de uno de los establecimientos de pastas más aclamados de la ciudad de Nueva York, en el barrio de Palermo. Ubicado en la calle Fitz Roy 1947, el emprendimiento no solo ha significado un sueño cumplido y una nueva puerta abierta en la carrera del artista nacido en Santiago del Estero, sino que también se ha convertido en una de las grandes novedades gastronómicas palermitanas desde su llegada al barrio porteño.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DQXsuhFDY6F/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DQXsuhFDY6F/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>“<em>Siempre tuve el sueño de abrir una cafetería, un restaurante. Por una cosa o por la otra, nunca se terminó dando. El año pasado fui a Nueva York a hacer mi álbum, a grabar videoclips, y conocí este restaurante, que es una franquicia de allá. Probé la comida, llevé a mis viejos, hice muchos testeos antes de traerlo acá y estaba convencido de que era una muy buena idea</em>”, comentó Rusherking en una entrevista con Puro Show acerca de cómo surgió el pensamiento de abrir el restaurante.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_234b7f1a51.png" alt=""><figcaption>Rusherking junto a las delicias de Pastasole (Pastasole).</figcaption></figure><p>Uno de los motivos que más hacen especial al restaurante es su forma de cocina: la pasta se cocina durante apenas dos minutos y se termina en una horma de queso que ha sido estacionada durante 24 meses para luego servirse una especie de bowl.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_303a098428.png" alt=""><figcaption>Rusherking atendiendo a los clientes en Pastasole (Tahi Amato).</figcaption></figure><p>Y no. Rusherking no es de esos dueños que nada más aparece en las aperturas o celebraciones importantes del establecimiento: es un jefe dispuesto a apoyar y formar parte en todas las situaciones. Y es que desde la apertura, el cantante santiagueño ha sido visto en las cocinas de Pastasole no solo acompañando a los trabajadores, sino que hasta incluso atendiendo y sirviendo pasta a los clientes. Así que quizás tenés suerte y podés ser atendido por el mismísimo Rusherking.</p><h2>El menú de Pastasole</h2><p>Abierto de lunes a sábados de 12:00 a 23:00 horas y domingos hasta las 00:00 horas, Pastasole ofrece un menú con la Pasta Fetuccine Alfredo como protagonista, que tiene un costo de $11.900 pesos argentinos.</p><p>En cuanto a las salsas, el establecimiento cuenta con cuatro opciones disponibles para los clientes: bolognesa, pesto, arrabbiata y pomodoro, todas a un precio de $3.900 pesos argentinos. Por el lado de la proteína, se encuentran el pollo cremoso, la milanesa de pollo, el ragú toscano y las albóndigas, también por $3.900 pesos argentinos cada una. Mientras que para los adicionales, Pastasole incluye opciones como burrata, parmesano rallado, tomate seco, aceite de trufa, hongos &amp; cebolla y brócoli, donde los precios varían entre $1.900 y $3.900 pesos argentinos.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_7c4e3bf788.png" alt=""><figcaption>Las delicias de Pastasole (Pastasole).</figcaption></figure><p>El establecimiento gastronómico de Rusherking ofrece como acompañamientos arancini o albóndigas grandes, que tienen un precio entre $3.900 y $8.9000 pesos argentinos, dependiendo la opción y la cantidad, así como también cuenta con una sección de postres: tiramisú, que puede ser tradicional o de pistacho, o cannoli.</p><p>Y por el lado de las bebidas, Pastasole ofrece agua, gaseosa y cerveza, donde los precios van desde $2.500 hasta $3.900 pesos argentinos. Además, el local cuenta con la promoción del día, que permite llevarse la pasta con una salsa a elección y una bebida por un valor de $14.900 pesos argentinos y está disponible entre las 15:00 y 18:00 horas.</p>

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El restaurante de Rusherking que la rompe en Palermo

<p>La <strong>picada</strong> es uno de los núcleos de la identidad gastronómica de <strong>Buenos Aires</strong>. Un <strong>híbrido cultural</strong> de tradiciones del <strong>antipasto italiano</strong> y <strong>tapas españolas</strong>. Lejos de ser un simple aperitivo, este plato se transformó en un fenómeno social que vertebra reuniones familiares y charlas de café en los barrios porteños. Desde los <strong>bares notables</strong> que conservan recetas de principios del siglo XX hasta las nuevas <strong>salumerías de especialidad</strong>, la ciudad cuenta con un abanico de opciones donde los <strong>quesos artesanales</strong>, los <strong>chacinados de autor</strong> y los <strong>encurtidos caseros</strong> son los protagonistas de la mesa.</p><h3><strong>Tradición y mística en los bares notables</strong></h3><p>El circuito de los cafés históricos mantiene viva la esencia del &quot;copetín&quot; clásico. En <strong>San Nicolás</strong>, el <strong>Bar La Academia</strong> destaca por su operatividad de <strong>24 horas</strong>. Tiene una tabla que incluye <strong>queso sardo</strong>, <strong>longaniza</strong> y <strong>mortadela</strong>, además de una robusta <strong>opción vegetariana</strong> compuesta por <strong>buñuelos de acelga</strong> y <strong>milanesas de berenjena</strong>.</p><p>Por su parte, el <strong>Celta Bar</strong> apuesta por la <strong>Picada de campo</strong>, una propuesta lineal y efectiva con <strong>bondiola serrana</strong>, <strong>fuet</strong> y <strong>morcilla</strong>.</p><p>En el barrio de <strong>Palermo</strong>, el bar <strong>Cortázar</strong> aporta un giro creativo con su <strong>Picada Deshoras</strong>, la cual integra <strong>ravioles fritos</strong> y <strong>lomito embuchado</strong> de producción propia.</p><p>Finalmente, el <strong>Café de García</strong> en <strong>Villa Devoto</strong> eleva la experiencia a un ritual de <strong>tres pasos</strong> que incluye platos calientes como <strong>albóndigas</strong> y <strong>rabas</strong>.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_f9e1d7ad03.png" alt=""><figcaption>La fachada de Café de García.</figcaption></figure><h3><strong>La nueva era de la charcutería </strong></h3><p>La modernización del ritual dio lugar a espacios donde la técnica es la prioridad. <strong>Corte Charcutería</strong>, ubicado en <strong>Belgrano</strong>, es un referente de alta gama bajo la curaduría de <strong>César Sagario</strong>. Allí, sirven piezas exclusivas como <strong>bresaola de Wagyu</strong>, <strong>finocchiona</strong> y <strong>morcilla asturiana</strong>.</p><p>En una línea similar, <strong>Buche Salumería</strong> en <strong>Devoto</strong> funciona como una vitrina de <strong>productores locales</strong>, donde arman tablas personalizadas con <strong>trucha curada</strong> y <strong>quesos de autor</strong> que se maridan con una selección de <strong>amaro</strong> y <strong>negronis</strong>.</p><p><strong>Abreboca</strong>, en el barrio de <strong>Chacarita</strong>, reinterpreta la <strong>cocina criolla</strong> mediante una <strong>cava de embutidos</strong> propia, donde destacan raciones singulares como el <strong>leberwurst con ají vinagre</strong> y la <strong>salchicha de cordero</strong>.</p><p><em>Leé también: </em><a href="https://www.streetartlatam.com/articulo/roma-del-abasto-un-emblema-centenario/1693"><u><em><strong>Roma del Abasto, un emblema centenario</strong></em></u></a></p><p>Para quienes buscan una impronta puramente europea, <strong>Pasillito</strong> traslada el concepto del <strong>tardeo madrileño</strong> a Palermo con porciones de <strong>bresaola</strong> y <strong>quesos de Ventimiglia</strong>, mientras que <strong>Biasatti</strong> en <strong>Colegiales</strong> se especializa en el ADN italiano con <strong>mozzarella fiordilatte</strong> y <strong>pecorino</strong>.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DQ9nbhQDdZk/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/reel/DQ9nbhQDdZk/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><h3><strong>El encanto del barrio</strong></h3><p>En la esquina de <strong>Fernández de Enciso</strong>, el local <strong>Copetín</strong> rinde homenaje a la geografía de su barrio a través de sus combinaciones. Sus tablas, denominadas según las calles circundantes, presentan desde <strong>polpettas de fainá</strong> y <strong>tomatitos confitados</strong> hasta el nostálgico <strong>vitel toné</strong> y <strong>berenjenas en escabeche</strong>. Es un espacio que prioriza la generosidad del plato y la atmósfera vecinal. Consolida a <strong>Villa Devoto</strong> como uno de los polos estratégicos para disfrutar de esta tradición.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_20918e8c6e.png" alt=""><figcaption>Así sirven en Copetín [Imagen], por Constanza Niscovolos.</figcaption></figure>

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El top definitivo de las picadas porteñas

<p>En el escenario gastronómico de Buenos Aires, <strong>Grazie Pastas</strong> surgió como un exponente de la cocina italiana casera, para aportar un concepto que, si bien anclado en la tradición artesanal, tiene la practicidad y el encanto de los puestos de pasta &quot;grab-and-go&quot; tan populares en ciudades como<strong> Nueva York</strong>. La fábrica de pastas está ubicada estratégicamente en Av. Álvarez Jonte 5800, en el barrio porteño de Villa Luro.</p><h3><strong>Variedad y originalidad</strong></h3><p>La esencia de <strong>Grazie Pastas</strong> reside en su creativa oferta. La fábrica elabora diariamente una diversidad de pastas, desde las clásicas como <strong>ravioles</strong>, <strong>sorrentinos</strong>, <strong>canelones</strong> y <strong>fideos</strong> (tallarines, cintas). Destacan sus <strong>raviolones de vacío y provolone</strong>, rellenos con vacío y queso provolone, envueltos en una masa de tomate y albahaca, una verdadera &quot;vuelta de rosca&quot; al paladar. Además, la propuesta incluye <strong>ñoquis caseros</strong> en sus variedades tradicionales de papa, de calabaza e incluso los llamativos <strong>ñoquis tricolor</strong>, con papa, calabaza y espinaca. La posibilidad de pedir un &quot;cono de Ñoquis Rellenos&quot; para llevar, listo para disfrutar al instante con salsa a elección, subraya el paralelismo con el <strong>formato de &quot;comida al paso&quot;</strong> que triunfa en metrópolis como Nueva York.</p><p>Empezá a seguirlos: <a href="https://www.instagram.com/grazie.pastas/?hl=es"><u><strong>Instagram de Grazie Pastas</strong></u></a></p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_19b5566cf5.png" alt=""><figcaption>Así se ve el menú en el local de Av. Álvarez Jonte 5800.</figcaption></figure><h3><strong>Precios accesibles y calidad comprobada</strong></h3><p>Otro aspecto importante que distingue al local es su propuesta económica. El <strong>Menú del Día individual</strong>, con un peso aproximado de 500 gramos, tiene un precio de $9.000. Esta oferta representa una opción significativamente competitiva en el mercado, por debajo de la media de precios en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires para un almuerzo completo.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_cb2cfb6825.png" alt=""><figcaption>El arte en cada paso: de esta manera, nace la pasta fresca en Grazie Pastas, con manos expertas que transforman ingredientes simples en delicias artesanales.</figcaption></figure><h3><strong>Un rincón italiano con sabor a hogar</strong></h3><p><strong>Grazie Pastas</strong> trajo consigo el aroma inconfundible de la cocina italiana más genuina. Tiene una modalidad centrada en el horario matutino para el almuerzo (martes a sábado de 10:00 a 13:45 y domingos de 9:30 a 13:15), remite a la dinámica de las tiendas de delicatessen neoyorquinas, donde la calidad y la rapidez son esenciales. El local, descrito como &quot;lindo y coqueto&quot;, permite a los comensales observar el proceso de elaboración, una experiencia que refuerza la confianza en la calidad del producto y añade un toque &quot;hipnótico&quot; a la visita.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DJjsOZAtvKi/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DJjsOZAtvKi/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div>

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Pastas al paso al mejor estilo Nueva York

<p>La ciudad de Buenos Aires se ha convertido en el hogar de una de las propuestas gastronómicas más sorprendentes del último tiempo: un platillo donde el pancho es reemplazado por un roll de sushi acompañado de una explosión de ingredientes.</p><h2>Un sushi con la forma de un pancho: la fórmula de Pancho Sushi by Naoki</h2><p>El mundo de la gastronomía es una vidriera de estilos, propuestas e innovaciones que suma nuevos postulantes día tras días: desde establecimientos especializados en un tipo de platillo, pasando por rincones donde la comida callejera se reinventa hasta espacios que apuestan por la fusión cultural como sello distintivo. En este listado, una de las variantes más explotadas es el producto obtenido a partir de la mezcla de dos platillos, que, por lo general, suelen ser de la misma índole así como una hamburguesa junto a una pizza. Y en Argentina se llevó a cabo uno de los experimentos más novedosos y curiosos de este tipo de corriente gastronómica: el pancho sushi.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DSQ4rZAibyY/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DSQ4rZAibyY/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>Sí, así como lees. Un rol de sushi cortado como si fuese un pan de pancho y relleno de una ensalada de ingredientes como queso crema, salmón, langostino, pollo teriyaki, tentaculos de calamar, guacamole, tomate, batatas y doritos, entre cientos de opciones más. Con sucursales distribuidas en Necochea, Lobería y San Cayetano, ciudades pertenecientes a la provincia de Buenos Aires, <a href="https://www.instagram.com/panchosushi.arg?igsh=bXIxdGdyNDB1MDFz"><u>Pancho Sushi by Naoki </u></a>se ha convertido en una de las sensaciones gastronómicas más novedosas dentro de la capital argentina. Un espacio que no solo invita a degustar una combinación poco pensada, sino que también abre el abanico para aquellos fanáticos del sushi y de los panchos con una nueva forma de saborear el platillo.</p><h2>¿Qué puedo comer en Pancho Sushi by Naoki?</h2><p>Con un menú conformado por seis variantes distintas con queso crema y batatas fritas como ingredientes protagonistas, Pancho Sushi by Naoki ofrece una propuesta gastronómica disruptiva e ideal para degustar a la perfección el novedoso platillo.</p><ul><li>Salmón crudo: roll caliente cortado al medio con base de queso crema, salmón crudo, cremoso de palta con topping de batatas fritas</li></ul><ul><li>Salmón cocido: roll caliente cortado al medio con base de queso crema, salmón cocido, cremoso de palta con topping de batatas fritas</li></ul><ul><li>Langostino: roll caliente cortado al medio con base de queso crema, langostinos cocidos, cremoso de palta con topping de batatas fritas</li></ul><ul><li>Kanikama: roll caliente cortado al medio con base de queso crema, kanikama, cremoso de palta con topping de batatas fritas</li></ul><ul><li>Vegetariano: roll caliente cortado al medio con base de queso crema, tofu, cremoso de palta, salsa beetroot más salsa acevichada con topping de batatas fritas</li></ul><ul><li>Vegeta: roll caliente cortado al medio con tofu, cremoso de palta, choclo más salsa beetroot con topping de batatas fritas</li></ul><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DS0BhrDjbsI/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DS0BhrDjbsI/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>Los pancho sushi cuentan con un valor de $18.000 pesos argentinos cada uno.</p><p>Pero eso no es lo único. A pesar de que los pancho sushi sean el platillo emblemático, el establecimiento presenta otro listado de delicias: poket ensaladas, bombas de salmón, rabas, pinchos de langostinos, ceviche de salmón, pickles de pepino japonés y, por supuesto, las tradicionales piezas de sushi.</p>

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La propuesta que lleva el sushi a la comida callejera

<p>Las cookies al estilo Nueva York dejaron de ser un elemento tradicional de la pastelería estadounidense, y Uribe Bakes en Versalles es una clara demostración.</p><h2>Uribe Bakes, el sabor neoyorquino en Versalles</h2><p>Una de las sensaciones que ha irrumpido en el mundo de la pastelería en el último tiempo han sido las cookies al estilo Nueva York: galletas gruesas, súper mantecosas y de interior suave popularizadas en el distrito de Manhattan.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_013468df52.png" alt=""><figcaption>Las cajas de Uribe Bakes (Uribe Bakes).</figcaption></figure><p>Así como toda tendencia, las cookies cruzaron la frontera de Estados Unidos, punto donde se convirtieron en un emblema gastronómico, y se instalaron en los mostradores de los establecimientos pasteleros del mundo, y Argentina fue uno de los lugares donde aterrizó. Y si tenemos que hablar de un sitio que comprendió a la perfección el sabor de las cookies al estilo Nueva York es Uribe Bakes, el foco galletero de Versalles.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DOGznQ9DdlN/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DOGznQ9DdlN/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>Con más de cincuenta mil seguidores en redes sociales, Uribe Bakes capturó con precisión la esencia de las icónicas cookies neoyorquinas y se consolidó como un punto indispensable para los fanáticos en la ciudad de Buenos Aires. Y no solo logró conseguir el sabor y la estética de las galletas surgidas en Nueva York, sino que también cuentan con un toque hogareño al ser producidas por una familia y no ser parte de una pastelería mega reconocida ubicada en el barrio de Palermo y el toque nacional con variantes hechas a base de Chocolinas y Bon o Bon, elementos tradicionales de Argentina.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_83d5d549c2.png" alt=""><figcaption>La cookie Oreo de Uribe Bakes (Uribe Bakes).</figcaption></figure><h2>Las delicias de Uribe Bakes</h2><p>Decir que Uribe Bakes es una de los establecimientos que mejor capturó la esencia de las cookies al estilo Nueva York no es algo fácil, pero su carta con más de quince opciones es un gran punto favor: desde variantes locales realizadas con Chocolinas y Bon o Bon hasta galletas para empalagarte de dulce como Kinder y Marshmallow.</p><ul><li>Marshmallow (malvavisco y chocolate Hersheys)</li></ul><ul><li>Chocotorta (relleno de chocotorta y masa hecha con Chocolinas)</li></ul><ul><li>Lotus Cookie (caramelo, ligera canela y un relleno de crema de biscoff)</li></ul><ul><li>Limón y Arándanos (arándanos, chocolate blanco y cubierta por frosting de queso y mermelada de frutos rojos)</li></ul><ul><li>Clásica (galleta con chips de chocolate)</li></ul><ul><li>Bon o Bon masa elaborada con maní, trozos de chocolate y un centro de pasta de bon o bon y un bombón en su superficie)</li></ul><ul><li>Oreo (trozos de oreo, distintos chocolates y relleno de nutella)</li></ul><ul><li>Tiramisú (café, chocolates y crema)</li></ul><ul><li>Red Velvet (chocolate blanco y relleno de queso)</li></ul><ul><li>Crumble Brookie (brownie)</li></ul><ul><li>Pistacho (pistachos naturales y chocolate blanco)</li></ul><ul><li>Dubái (masa fina de kadaif, crema de pistacho en su relleno, masa de cacao con chocolates y pistachos naturales)</li></ul><ul><li>Kinder Cookie (distintos chocolates, galletas y un relleno de nutella)</li></ul><ul><li>Carrot Cookie (nueces tostadas, basada en zanahoria, trozos de chocolate blanco y nueces caramelizadas)</li></ul><ul><li>Cacao (cacao al setenta por ciento y relleno de ganache)</li></ul><ul><li>MyM Marshmallow (rocklets y mini malvaviscos)</li></ul><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DD46b8xJtMb/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DD46b8xJtMb/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>Los precios de las cookies van desde $3.600 hasta $6.000 pesos argentinos y pueden adquirirse a través de su página oficial, donde también se puede elegir retirar el pedido en su establecimiento (Bruselas 525, Versalles) o solicitar envío a domicilio.</p>

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