El pisco es un brebaje emblemático de Chile, protagonista indiscutido de la coctelería capitalina. Santiago cuenta con múltiples establecimientos que rinden homenaje a este destilado y ofrecen desde la clásica piscola hasta innovadoras creaciones de autor. En esta nota, te contamos los cinco lugares más destacados, donde la calidad de las etiquetas y la originalidad del ambiente se combinan para crear una experiencia de piscoleo única.Características principalesAntes que nada y prinicpalmente para quienes no la conocen esta bebida es un aguardiente transparente elaborada a partir de la destilación de uvas aromáticas, consideradas un símbolo de la tradición vitivinícola de Chile. Se caracteriza por su aroma frutal, su pureza y una graduación alcohólica que puede superar los 40°.<h2>Chipe Libre</h2>Chipe Libre es conocido como la República Independiente del Pisco, por ende un destino esencial para los verdaderos conocedores. Este bar tiene una impresionante carta con más de 100 etiquetas de pisco, procedentes tanto de Chile como de Perú. El ambiente único y su excelencia en el servicio le valieron un reconocimiento en los Travellers’ Choice Awards 2024 de TripAdvisor, incluyéndolo en el 10% de los mejores bares a nivel mundial. Está ubicado en José Victorino Lastarria 282, Santiago. El horario de atención es de lunes a sábado desde las 12:30 hasta las 00:30 horas.Seguilos en Instagram: <a href="https://www.instagram.com/republicachipe/?hl=es">https://www.instagram.com/republicachipe/?hl=es</a><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_68a1557aa4.png" alt=""><figcaption>Chipe Libre, la República Independiente del Pisco, invita a degustar más de 100 etiquetas de Chile [Imagen], por Chipe Libre.</figcaption></figure>Bar El BajoBar El Bajo transporta a sus visitantes a un ambiente bohemio con aire porteño, escondido en el subsuelo del icónico GAM. Tiene una decoración que imita la estética de un antiguo cabaret de los años 50, con muebles y elementos reciclados. La carta del bar incluye una selección acotada, pero generosa, de piscolas. Además, este restaurante ofrece una carta de comida sencilla y sabrosa, que contempla opciones de comida vegana. El bar se encuentra en la Av. Alameda Libertador Bernardo O’Higgins 227, Santiago. Abre sus puertas de lunes a sábado entre las 13:00 y las 02:00 horas, mientras que el domingo atiende de 13:00 a 23:30 horas.Seguilos en Instagram: <a href="https://www.instagram.com/barelbajo/?hl=es">https://www.instagram.com/barelbajo/?hl=es</a><h2>Ciro’s Bar</h2>Ciro’s Bar representa una tradición con más de 60 años de historia en Santiago. Esta mítica fuente de soda, originaria de la calle Bandera, expandió su legado al abrir una segunda sucursal en la comuna de Las Condes. El lugar mantiene un estilo criollo inconfundible que invita a disfrutar de la cocina chilena y de placeres esenciales como una excelente piscola. Está situado en la Av Isidora Goyenechea 2971. El horario de atención es de domingo a viernes de 12:30 a 00:00 Hs, y de jueves a sábado de 12:30 a 01:00 Hs.Seguilos en Instagram: <a href="https://www.instagram.com/ciros.barcl/?hl=es">https://www.instagram.com/ciros.barcl/?hl=es</a><h2>Hiddenbar</h2>Hiddenbar rememora la época de la Prohibición en EE.UU. de los años 20. Este espacio es de acceso exclusivo, limitado a no más de 30 personas. Se centra en la coctelería clásica, preparaciones con pisco y creativas mezclas de autor. El menú de acompañamiento es acotado, con platos de estilo japonés y mexicano. El ingreso requiere marcar un código secreto en un teléfono rojo, el cual publican diariamente en sus redes sociales. Está ubicado en Barón Pierre de Coubertin 62, Hotel Nippon, Providencia y atiende de martes a miércoles de 19:00 a 01:00 Hs, y de jueves a sábado de 19:00 a 03:00 Hs.Seguilos en Instagram: <a href="https://www.instagram.com/hiddenbar.cl/?hl=es">https://www.instagram.com/hiddenbar.cl/?hl=es</a><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_6a43965142.png" alt=""><figcaption>Pisco y Gin en Hiddenbar [Imagen], por Tripadvisor.</figcaption></figure><h2>Fuente Chilena</h2>Fuente Chilena es una reconocida sandwichería tradicional y se distingue por potenciar su coctelería a través de una carta especial de pisco en Santiago. Sus preparaciones reinterpretan el destilado mediante sabores locales chilenos. Además de los clásicos como el pisco sour y la piscola, destacan creaciones de autor que incorporan ingredientes como huesillo, berries, miel y ají verde. Las piscolas ofrecen una selección diversa de pisco chileno, desde versiones tradicionales hasta etiquetas envejecidas o doble destilado.Seguilos en Instagram: <a href="https://www.instagram.com/fuente.chilena/?hl=es">https://www.instagram.com/fuente.chilena/?hl=es</a>Sucursales:Apoquindo: la dirección es Avenida Apoquindo 4900. El horario es de lunes a sábado y festivos, de 12:00 a 23:15 Hs. Los domingos atienden de 12:00 a 16:45 Hs.Pedro de Valdivia: ubicado en Avenida Pedro de Valdivia 0149, Providencia. Atiende de lunes a sábado y festivos, de 12:00 a 23:15 Hs. Los domingos, el horario es de 12:00 a 16:45 Hs.El Golf: está en Avenida Apoquindo 3012, Las Condes. Abre de lunes a sábado, de 12:00 a 23:15 Hs. Permanece cerrado los domingos.Nueva Las Condes: se encuentra en Cerro El Plomo 5420, 103. Su horario es de lunes a viernes, de 08:00 a 16:30 Hs. Cierra los sábados, domingos y festivos.Vitacura: La dirección es Avenida Vitacura 5456. Atiende de lunes a domingo, de 12:00 a 23:15 Hs.Barrio Italia: está situado en Avenida Italia 1562, Ñuñoa. Abre de lunes a sábado, de 12:00 a 23:15 Hs. Los domingos y festivos, el horario es de 12:00 a 21:45 Hs.Mallplaza Vespucio: se ubica en Avenida Vicuña Mackenna Oriente 7110, La Florida. Atiende de domingo a jueves, de 10:30 a 21:30 Hs. Los viernes y sábado, el horario es de 10:30 a 22:00 Hs.

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¿Dónde tomar pisco en Santiago de Chile?

¿Sabías que en las calles de Montevideo existe un local donde el tiempo parece haberse detenido? Ubicado dentro de la histórica Galería Central, Vieja Bohemia es un espacio dedicado al universo vintage, donde el pasado sigue vivo a través de objetos que marcaron distintas generaciones.<h2>Vieja Bohemia, el refugio del coleccionismo en Montevideo</h2>A pesar del paso del tiempo, lo vintage y lo retro continúan ocupando un lugar destacado en la vida contemporánea. Desde prendas de vestir que vuelven a marcar tendencia hasta objetos antiguos que encuentran una nueva función como piezas decorativas, el pasado se resignifica y se integra al presente como una forma de identidad, memoria y estilo. Lejos de desaparecer, estos objetos sobreviven como testigos de otras épocas y como elementos que conectan generaciones.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_4868d106cb.png" alt=""><figcaption>Los rincones de Vieja Bohemia (Javier Noceti).</figcaption></figure>En ese universo donde la nostalgia se convierte en experiencia, uno de los espacios que mejor representa este fenómeno en Montevideo es Vieja Bohemia, un local de compra y venta de artículos vintage ubicado en el corazón del centro de la capital uruguaya, dentro de la emblemática Galería Central, una de las pocas que quedan a lo largo y ancho de la ciudad: más que una tienda, se trata de un punto de encuentro entre el pasado y el presente, donde cada objeto conserva su propia historia.Entre sus estanterías conviven juguetes de otras décadas, consolas de videojuegos que marcaron generaciones, historietas, publicidades antiguas y piezas que muchos creían desaparecidas. En Vieja Bohemia, cada vitrina funciona como una cápsula del tiempo, donde la cultura popular, el coleccionismo y la nostalgia dialogan de forma permanente, invitando a redescubrir fragmentos de la historia a través de objetos que aún tienen mucho por contar.<div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DP7pZTVDFZs/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DP7pZTVDFZs/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div>Lejos de ser simplemente un espacio comercial, el local se presenta como un recorrido emocional que remite a la infancia, a los primeros consumos culturales y a momentos que definieron distintas épocas. Cada objeto conserva no solo su valor material, sino también su carga simbólica, convirtiéndose en un puente entre el pasado y el presente. De este modo, Vieja Bohemia se consolida como un refugio para quienes buscan reconectar con otras décadas, pero también como un espacio que mantiene viva la memoria cultural a través de aquello que alguna vez formó parte de la vida cotidiana: uno de esos sitios icónicos de la ciudad de Montevideo.<h2>De la incertidumbre al legado: el nacimiento de Vieja Bohemia</h2>La historia de Vieja Bohemia tiene su origen hace casi 25 años, en un momento de incertidumbre que terminaría dando lugar a un proyecto con identidad propia. El punto de partida fue el padre de Ignacio Píscopo, actual dueño del local, quien atravesaba un período de desempleo y decidió comenzar a vender algunos de los objetos que había acumulado a lo largo de los años en su hogar. El escenario elegido fue la tradicional feria de Tristán Narvaja, un espacio emblemático de Montevideo donde conviven antigüedades, coleccionismo e historia popular.Lo que comenzó como una necesidad pronto se transformó en una oportunidad. A los objetos personales se sumaron revistas, artículos vinculados al mundo del fútbol, publicidades antiguas y una gran variedad de piezas que despertaban el interés de curiosos y coleccionistas de la ciudad. Y fue así como nació el Viejo Galpón, un primer espacio donde ese universo de objetos encontró forma y sentido, marcando el inicio de un camino que con el tiempo se consolidaría como un proyecto familiar.<figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_9b808ca9d4.png" alt=""><figcaption>Las estanterías de Vieja Bohemia (Vieja Bohemia).</figcaption></figure>Con el crecimiento sostenido y el reconocimiento de quienes buscaban piezas únicas, el emprendimiento dio un paso más y se trasladó a un pequeño local dentro de la Galería Central, donde finalmente adoptó el nombre de Vieja Bohemia cuando Ingacio pasó a ser la cara visible. Desde entonces, el negocio no solo continuó expandiéndose y consolidándose en un auténtico emblema del coleccionismo y lo vintage en la ciudad de Montevideo, sino que también se convirtió en el reflejo de una herencia que atravesó generaciones, manteniendo viva una tradición basada en el valor de los objetos, la memoria y la pasión por conservar fragmentos del pasado.<h2>¿Qué puedo encontrar dentro de Vieja Bohemia?</h2>Decir que Vieja Bohemia es la casa del coleccionismo vintage en Montevideo no es un eslogan llamativo, sino una descripción precisa que permitió que el local ubicado dentro de la histórica Galería Central lograra consolidarse como uno de los grandes emblemas de lo retro en la capital uruguaya.<ul><li>Figuras, vehículos y accesorios de DC, Marvel, Street Fighter y Star Wars</li></ul><ul><li>Álbumes y figuritas</li></ul><ul><li>Trading cards</li></ul><ul><li>Consolas y periféricos retro</li></ul><ul><li>Videojuegos clásicos</li></ul><ul><li>Afiches y material publicitario antiguo</li></ul><ul><li>Cómics y libros</li></ul><ul><li>Vinilos</li></ul><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_c3d24497d6.png" alt=""><figcaption>Las figuras de colección como protagonistas de Vieja Bohemia (Javier Noceti).</figcaption></figure>La variedad no solo responde a una lógica comercial, sino a una verdadera cultura del coleccionismo. Cada pieza exhibida forma parte de un archivo emocional compartido, donde conviven la infancia, la música, el deporte y la cultura pop. En Vieja Bohemia, el pasado no es un recuerdo lejano: es una experiencia tangible que se puede recorrer, observar y, en muchos casos, volver a llevar a casa.

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El santuario vintage escondido en Montevideo

El barrio porteño de&nbsp;Palermo tiene un fascinante espacio gastronómico llamado&nbsp;Bestial Fly Bar. Este rooftop, ubicado en el&nbsp;piso 11 de un edificio, es una experiencia que&nbsp;combina lo chic y lo salvaje en su concepto y ambientación. El lugar, con formato&nbsp;lounge y una vista&nbsp;única de la ciudad, está dirigido a un&nbsp;público&nbsp;que busca una propuesta de&nbsp;calidad.<h2>Arquitectura, ambientación y concepto teatral</h2>El bar se encuentra específicamente en&nbsp;Avenida Santa Fe y Humboldt, a&nbsp;40 metros de altura. La arquitectura y la ambientación del lugar son un punto central de la propuesta. Las&nbsp;barras y la terraza se dispusieron para generar un espacio&nbsp;fresco, moderno y cómodo ideal para disfrutar los atardeceres y las noches.&nbsp;A través de su página oficial&nbsp;<a href="https://bestialflybar.meitre.com/">https://bestialflybar.meitre.com/</a> podés reservar un lugar en&nbsp;Bestial Fly Bar.Julián Casamayor, fundador de Bestial Fly Bar, lideró el proyecto, el cual demandó&nbsp;un año de intenso trabajo para su diseño y la conformación de su&nbsp;equipo de 25 personas. La firma destaca que el diseño prioriza el&nbsp;confort, la calidad y la intimidad. La decoración incorpora&nbsp;máscaras y jardines verticales, una&nbsp;puesta en escena teatral que remite a la película&nbsp;El Laberinto del Fauno.<img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/image_132d8c62de.png">El alma&nbsp;chic y salvaje de Bestial Fly Bar.<h2>Coctelería de autor y&nbsp;fingerfood&nbsp;</h2>El bar posee una&nbsp;coctelería de autor llena de&nbsp;notas creativas. Se sirve en&nbsp;vasos cerámicos exclusivos y originales. La carta de tragos incluye opciones&nbsp;tiki como el&nbsp;Bestial Zombie (con mezcla de ron dorado y añejo, maracuyá, pomelo y&nbsp;bitter floral) y el&nbsp;Brutal Drink (con pisco, Carpano Rosso, cordial especiado y jugo de piña).&nbsp;La propuesta gastronómica consiste en&nbsp;finger food diseñado para maridar con los cócteles. El menú&nbsp;cuenta con platos locales e internacionales, donde destacan los sabores&nbsp;autóctonos con toques de otras cocinas. Algunos ejemplos son la&nbsp;Provo Fainá gratinada sobre salsa mediterránea, el&nbsp;Chorizo de pollo, cerdo y hierbas frescas sobre tostón de campo y mermelada de pimientos rojos, y la&nbsp;Burratina en Panko con pesto de rúcula y pasta de tomates secos.<img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/image_555cda8725.png">Sabores exóticos en las alturas.Los postres ofrecen un final de alta pastelería. El&nbsp;Dubai Bestial es un lingote de&nbsp;mousse de&nbsp;pistacho bañado en chocolate, con crema&nbsp;chantilly de pistacho salado y cobertura de masa&nbsp;kadaif. El clásico&nbsp;Volcán de Nutella viene con un corazón de Nutella, praliné de pistacho y castañas de cajú. Además, se encuentran el&nbsp;Tres Leches Flambeado y las&nbsp;Peras al Malbec Veggie con praliné de frutos secos y crema vegana.&nbsp;Conocé más en su Instagram:&nbsp;<a href="https://www.instagram.com/bestial.flybar/">https://www.instagram.com/bestial.flybar/</a>&nbsp;<h2>Objetivos</h2>Las&nbsp;vistas, un&nbsp;servicio de calidad y la&nbsp;seguridad de una terraza al aire libre en un piso 11, junto con la ventaja del&nbsp;estacionamiento propio, generan un&nbsp;plus diferenciador en Palermo. La meta del equipo es&nbsp;seguir innovando con el ambiente y las propuestas para&nbsp;posicionarse entre los&nbsp;10 mejores bares de Argentina.&nbsp;Leé también:&nbsp;<a href="https://www.streetartlatam.com/articulo/downtempo-rooftop-el-bar-en-tendencia-de-la-ciudad-de-buenos-aires/1057">https://www.streetartlatam.com/articulo/downtempo-rooftop-el-bar-en-tendencia-de-la-ciudad-de-buenos-aires/1057</a>&nbsp; &nbsp;

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