Luego de convertirse en un boom en la pastelería neoyorquina, las cookies llegaron a Buenos Aires y uno de los grandes puntos de la ciudad es Uribe Bakes.
Mateo Modic
06/04/2026
8 min
Las cookies al estilo Nueva York dejaron de ser un elemento tradicional de la pastelería estadounidense, y Uribe Bakes en Versalles es una clara demostración.
Una de las sensaciones que ha irrumpido en el mundo de la pastelería en el último tiempo han sido las cookies al estilo Nueva York: galletas gruesas, súper mantecosas y de interior suave popularizadas en el distrito de Manhattan.
Así como toda tendencia, las cookies cruzaron la frontera de Estados Unidos, punto donde se convirtieron en un emblema gastronómico, y se instalaron en los mostradores de los establecimientos pasteleros del mundo, y Argentina fue uno de los lugares donde aterrizó. Y si tenemos que hablar de un sitio que comprendió a la perfección el sabor de las cookies al estilo Nueva York es Uribe Bakes, el foco galletero de Versalles.
Con más de cincuenta mil seguidores en redes sociales, Uribe Bakes capturó con precisión la esencia de las icónicas cookies neoyorquinas y se consolidó como un punto indispensable para los fanáticos en la ciudad de Buenos Aires. Y no solo logró conseguir el sabor y la estética de las galletas surgidas en Nueva York, sino que también cuentan con un toque hogareño al ser producidas por una familia y no ser parte de una pastelería mega reconocida ubicada en el barrio de Palermo y el toque nacional con variantes hechas a base de Chocolinas y Bon o Bon, elementos tradicionales de Argentina.
Decir que Uribe Bakes es una de los establecimientos que mejor capturó la esencia de las cookies al estilo Nueva York no es algo fácil, pero su carta con más de quince opciones es un gran punto favor: desde variantes locales realizadas con Chocolinas y Bon o Bon hasta galletas para empalagarte de dulce como Kinder y Marshmallow.
Los precios de las cookies van desde $3.600 hasta $6.000 pesos argentinos y pueden adquirirse a través de su página oficial, donde también se puede elegir retirar el pedido en su establecimiento (Bruselas 525, Versalles) o solicitar envío a domicilio.
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