<p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Ciudad de México cuenta con una enorme variedad de propuestas gastronómicas, pero también guarda algunos destinos ideales para los fanáticos del paladar dulce, donde aparece Roll Lab, el local que lleva más de cinco años conquistando el paladar dulce de la capital con roles de canela.</span></p><h2><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Roll Lab, el laboratorio dulce que conquistó Colonia Juárez</span></h2><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">A lo largo y ancho de <strong>Ciudad de México</strong> existen distintas <strong>propuestas gastronómicas</strong> que cautivan el paladar de propios y visitantes. Desde <strong>opciones asiáticas</strong>, con el sushi y el ramen como algunos de sus grandes protagonistas, hasta <strong>destinos vinculados con la comida callejera y rápida</strong>, como hamburguesas, hot dogs y tacos, la capital mexicana ofrece alternativas para prácticamente todos los gustos.</span></p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/Da5lPJGRwz7/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/Da5lPJGRwz7/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; 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margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/Da5lPJGRwz7/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida por Roll Lab (@roll_lab_)</a></p></div></blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Pero dentro de ese enorme universo gastronómico también <strong>hay espacio para quienes buscan una experiencia enfocada exclusivamente en el lado dulce de la cocina</strong>. Y es ahí donde aparece <strong>Roll Lab</strong>, uno de los destinos con mayor reputación dentro de la pastelería de Ciudad de México, ubicado en Varsovia 57, en la Colonia Juárez.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Con más de cinco años dentro de la industria gastronómica y pastelera, <strong>el espacio construyó su identidad alrededor de los roles de canela, convertidos en el gran estandarte de su propuesta</strong>. A partir de allí, Roll Lab desarrolló distintas variedades que van desde los sabores más clásicos hasta combinaciones mucho más particulares.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;"><img src="https://streetartlatam.s3.us-east-1.amazonaws.com/production/image_6458b716a0.png"></span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;font-size:11px;">Las delicias de Roll Lab (Roll Lab).</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Entre sus opciones aparecen propuestas como el <strong>tradicional roll de canela, Kinder, maple y tiramisú</strong>, además de otras alternativas que forman parte de su concepto de “laboratorio”. Una combinación que convirtió al lugar en <strong>una parada atractiva para quienes buscan descubrir nuevas propuestas de pastelería en la capital mexicana</strong>.</span></p><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Roll Lab se encuentra abierto de lunes a domingo de 8:00 a 19:00, aunque, dependiendo de la jornada, algunas variedades pueden agotarse antes de ese horario.</span></p><h2><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">El menú de Roll Lab: roles clásicos, laboratorio y opciones especiales</span></h2><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">A la hora de conocer cualquier destino gastronómico, uno de los puntos fundamentales es descubrir qué ofrece su carta. En el caso de Roll Lab, el menú se encuentra dividido en distintas categorías que permiten recorrer su propuesta desde los sabores más tradicionales hasta combinaciones mucho más originales</span></p><h3><span style="background-color:transparent;color:#434343;font-family:Arial,sans-serif;">Roles clásicos</span></h3><ul><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Roll de canela</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Kinder</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Berries</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Ferrero</span></li></ul><h3><span style="background-color:transparent;color:#434343;font-family:Arial,sans-serif;">Roles de laboratorio</span></h3><ul><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Maple con tocino</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Lavanda y cardamomo</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Lotus</span></li><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Tiramisú</span></li></ul><h3><span style="background-color:transparent;color:#434343;font-family:Arial,sans-serif;">Laboratorio sólido</span></h3><ul><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Roll NDUJA cheddar</span></li></ul><h3><span style="background-color:transparent;color:#434343;font-family:Arial,sans-serif;">Helado</span></h3><ul><li><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Helado suave de pistacho</span></li></ul><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned="" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DW18atWCAQw/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/DW18atWCAQw/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Ver esta publicación en Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/DW18atWCAQw/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Una publicación compartida por Roll Lab (@roll_lab_)</a></p></div></blockquote>
<script async="" src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div><p><span style="background-color:transparent;color:#000000;font-family:Arial,sans-serif;">Los precios de Roll Lab van <strong>desde los $80 hasta los $125 pesos mexicanos</strong>, dependiendo de la opción elegida. De esta manera, la propuesta permite probar desde los clásicos roles de canela hasta algunas de sus combinaciones más particulares dentro del concepto de laboratorio.</span></p>

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Las cinco taquerías que tenés que conocer en Ciudad de México

<p>En el último tiempo, un fenómeno gastronómico comenzó a adueñarse de TikTok, Instagram, Facebook y YouTube. Y no se trata de recetas ni de competencias culinarias, sino de personas degustando distintos platillos dentro de sus automóviles mientras registran cada detalle de la experiencia: una mezcla entre gastronomía, entretenimiento y ASMR que conquista millones de visualizaciones alrededor del mundo.</p><h2>Cuando comer se convierte en contenido viral</h2><p>Las redes sociales tienen una capacidad única para transformar hábitos cotidianos en fenómenos virales. Y es que más allá de la creación de contenido pensada específicamente para internet, como los desafíos virales o los grandes eventos transmitidos en vivo, muchas veces lo que termina conquistando millones de pantallas son acciones completamente comunes de la vida diaria de cualquier persona.</p><p>Jugar un videojuego, cocinar siguiendo una receta, recorrer destinos turísticos, mostrar una rutina de limpieza o incluso documentar las compras del supermercado son algunos ejemplos de contenidos que encontraron su lugar dentro del universo digital. Sin embargo, existe una tendencia todavía más simple que viene ganando terreno a pasos agigantados: los videos de degustación de comida grabados dentro de automóviles.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@shhhhimeating/video/7645722638924483853" data-video-id="7645722638924483853" data-embed-from="embed_page" style="max-width:605px;min-width:325px;"><section><a href="https://www.tiktok.com/@shhhhimeating/video/7645722638924483853?lang=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en TikTok</a></section></blockquote><script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script></div><p>Y es que seguramente durante tus últimos recorridos por TikTok, Instagram, Facebook o incluso YouTube te habrás encontrado con algún creador de contenido sentado en su auto probando una hamburguesa, una porción de pizza, tacos, pollo frito, snacks o cualquier otro tipo de comida callejera mientras registra cada detalle de la experiencia frente a la cámara.</p><p>Lo que parece una acción sencilla terminó convirtiéndose en uno de los formatos gastronómicos más exitosos de las redes sociales. Sus números lo demuestran: millones de reproducciones, cientos de miles de likes y una comunidad de usuarios que comenta constantemente recomendando nuevos lugares, productos o platillos para futuras degustaciones.</p><p>Parte de su éxito se encuentra en la experiencia sensorial que ofrecen. Los sonidos crujientes de cada mordida, los primeros planos sobre los ingredientes, el agregado de salsas, el queso derritiéndose, las manos manchadas después de cada bocado y las reacciones espontáneas de quienes prueban la comida generan una experiencia cercana al ASMR que captura la atención de los espectadores desde el primer segundo.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@julieats__/video/7608317651437358357" data-video-id="7608317651437358357" data-embed-from="embed_page" style="max-width:605px;min-width:325px;"><section><a href="https://www.tiktok.com/@julieats__/video/7608317651437358357?lang=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en TikTok</a></section></blockquote><script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script></div><p>A esto se suma un formato breve, dinámico y fácil de consumir. En menos de treinta segundos, los usuarios pueden conocer un producto, observar cada detalle de su preparación y recibir una opinión inmediata sobre su sabor, textura y calidad. Una fórmula simple que logró convertir una comida dentro de un automóvil en uno de los contenidos gastronómicos más consumidos de la actualidad.</p><p>Porque al final, estos videos ya no se limitan únicamente a mostrar qué se come. Se han transformado en una nueva forma de entretenimiento digital donde la gastronomía, la curiosidad y la experiencia visual conviven en un mismo contenido capaz de atrapar a millones de personas alrededor del mundo.</p>

La_forma_de_comer_que_conquisto_millones_de_espectadores_en_redes_sociales_1_f606b9a713.avif

La forma de comer que conquistó millones de espectadores en redes sociales

<p>La escena de arte urbano de Ciudad de México es una de las más vibrantes de Latinoamérica. Ahora existe una forma diferente de conocerla: pedaleando por sus barrios más icónicos mientras descubrís murales, historia y cultura.</p><h2>Ciudad de México, una capital del arte urbano en Latinoamérica</h2><p>No hay duda de que Latinoamérica se consolidó en los últimos años como una de las regiones más importantes del mundo cuando se habla de arte urbano. Con escenas vibrantes y en constante crecimiento, ciudades como Buenos Aires, Medellín, San Pablo y, por supuesto, Ciudad de México, se transformaron en puntos clave dentro del mapa global del street art. Murales de gran escala, intervenciones culturales y propuestas artísticas que dialogan con el espacio público forman parte de una identidad visual que hoy caracteriza a muchas de estas metrópolis latinas.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_2d0b994892.png" alt=""><figcaption>La belleza del arte urbano en la Ciudad de México (Street Art Cities).</figcaption></figure><p>Dentro de ese panorama, la Ciudad de México ocupa un lugar especial. Si bien ciudades como León, Guadalajara o Tijuana también cuentan con un importante legado artístico que las posiciona dentro de la escena cultural del país, la capital mexicana se ha convertido con el paso del tiempo en uno de los grandes emblemas del arte urbano a nivel nacional. Sus calles, barrios y avenidas funcionan como un enorme lienzo al aire libre donde conviven murales, graffiti e intervenciones que reflejan tanto la diversidad cultural como la historia contemporánea de la ciudad.</p><h2>Pedalea México, el tour que muestra el street art de CDMX</h2><p>Más allá de que en cada vistazo a las grandes avenidas o en recorridos más profundos por sus barrios se pueden descubrir las distintas pinceladas del arte urbano que colorean cada rincón de Ciudad de México, existe un grupo de personas que decidió llevar esa experiencia un paso más allá. Fusionando deporte, muralismo y gastronomía en una misma actividad, aparece Pedalea México, una propuesta que invita a descubrir la esencia callejera de la capital mexicana desde una perspectiva diferente: sobre dos ruedas.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_098239b445.png" alt=""><figcaption>El arte urbano como protagonista del recorrido de Pedalea México (Pedalea México).</figcaption></figure><p>Conformado por un equipo de ciclistas apasionados y con años de experiencia recorriendo la ciudad, Pedalea México presenta como objetivo mostrar la belleza cultural de la capital a través de rutas cuidadosamente diseñadas que permiten descubrir tanto los murales más conocidos como algunos de los tesoros ocultos que esconde la escena artística local: cada recorrido busca capturar la esencia de la historia, la creatividad y la identidad que definen a la Ciudad de México.</p><p>Uno de los puntos más atractivos de la experiencia es su tour dedicado al arte urbano y al graffiti, donde los participantes recorren en bicicleta algunos de los barrios más emblemáticos de la ciudad. Durante el trayecto se visitan zonas como Doctores, Roma y Condesa, mientras los guías comparten historias, curiosidades y detalles sobre los murales y las intervenciones artísticas más impactantes que forman parte del paisaje urbano.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_9440ae306b.png" alt=""><figcaption>Muralismo, el atractivo de Pedalea México (Pedalea México).</figcaption></figure><p>La experiencia también incluye un momento especial para la gastronomía local. En el camino, el tour realiza una parada en el barrio de Condesa, donde los participantes pueden disfrutar de auténticos tacos en uno de los lugares preferidos por los propios habitantes de la ciudad. De esta manera, el recorrido se transforma en mucho más que un simple paseo en bicicleta: es una verdadera inmersión en la cultura, la historia y la creatividad que hacen tan vibrante a la escena de arte urbano de Ciudad de México.</p><h2>Todo lo que hay que saber sobre el tour de Pedalea México</h2><p>Si te gustaría pedalear por las calles de Ciudad de México y descubrir las historias que se esconden detrás de cada mural y cada intervención artística que colorea sus espacios urbanos, esta experiencia reúne todo lo necesario para hacerlo.</p><p>El tour organizado por el grupo Pedalea México tiene una duración aproximada de cuatro horas y permite recorrer algunos de los barrios más representativos de la escena del arte urbano mientras los participantes conocen de cerca el trabajo de distintos artistas que forman parte del paisaje cultural de la capital mexicana.</p><p>La actividad se realiza en grupos reducidos de entre dos y diez personas e incluye todo lo necesario para disfrutar del recorrido: bicicleta, casco y una parada gastronómica en la que los participantes pueden degustar dos tacos y un agua saborizada en uno de los locales preferidos por los habitantes del barrio de Condesa. El costo del tour es de $60 dólares por persona y las reservas pueden realizarse a través de la página oficial de <a href="https://pedaleamexico.com/graffiti-street-art-bike-tour/"><u>Pedalea México</u></a>, donde también es posible realizar consultas o despejar dudas mediante correo electrónico (biketours@pedaleamexico.com) o teléfono (+525518293466).</p>

El_recorrido_que_combina_deporte_gastronomia_y_arte_urbano_en_Ciudad_de_Mexico_1_25f12b7281.avif

El recorrido que combina deporte, gastronomía y arte urbano en Ciudad de México

<p>El <strong>guacamole</strong> es mucho más que un simple acompañamiento, es un símbolo de la gastronomía mexicana con raíces prehispánicas que conquistó mesas en todo el mundo. Textura cremosa, sabor fresco y la posibilidad de reinventarse sin perder identidad lo convierten en un clásico atemporal. Aunque parece sencillo, lograrlo es un arte donde cada detalle marca la diferencia.</p><h2><strong>La clave para hacer el guacamole perfecto</strong></h2><p>La base de un buen guacamole comienza en la <strong>elección del aguacate</strong>. Debe estar <strong>maduro</strong>, pero <strong>firme</strong> al tacto. Los frutos demasiado blandos o verdes afectan tanto el <strong>sabor</strong> como la <strong>textura</strong>. El <strong>método de preparación</strong> también es fundamental. <strong>Machacar</strong> con <strong>tenedor</strong> permite conservar pequeños trozos que aportan <strong>cuerpo</strong>, en lugar de obtener una pasta homogénea como la que resulta de la licuadora.</p><p>El toque de <strong>acidez</strong> se logra con <strong>jugo de limón o lima</strong>, que realza el sabor y <strong>retrasa la oxidación</strong>. Ingredientes como <strong>cebolla blanca</strong>, <strong>chile serrano</strong> y <strong>cilantro fresco</strong> deben usarse con <strong>equilibrio</strong> para acompañar al aguacate sin opacarlo. En el <strong>guacamole tradicional mexicano</strong>, <strong>menos es más</strong>.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_e08bc5650e.png" alt=""><figcaption>Guacamole sazonado con pimienta recién molida y unos toques de pimienta rosa, y decorado con hojas frescas de albahaca, que añaden un toque de frescura.</figcaption></figure><h2><strong>Recetas de guacamole</strong></h2><p>La <strong>versatilidad del guacamole</strong> permite jugar tanto con <strong>combinaciones clásicas</strong> como con <strong>propuestas más innovadoras</strong>. Estas son <strong>tres recetas</strong> para dominar este ícono de la <strong>cocina mexicana</strong>.</p><h3><strong>Guacamole tradicional mexicano</strong></h3><p><strong>Ingredientes</strong></p><ul><li><strong>3 aguacates maduros</strong>.</li></ul><ul><li><strong>¼ de cebolla blanca</strong>, picada.</li></ul><ul><li><strong>1 o 2 chiles serranos</strong>.</li></ul><ul><li><strong>Un manojo pequeño de cilantro fresco</strong>.</li></ul><ul><li><strong>1 jitomate</strong>, cortado en cubitos.</li></ul><ul><li><strong>Jugo de 1 o 2 limones</strong>.</li></ul><ul><li><strong>Sal</strong>, al gusto.</li></ul><p><strong>Preparación</strong></p><p>Machacar los <strong>aguacates</strong> con un tenedor y mezclar suavemente con el resto de los <strong>ingredientes frescos</strong>. Agregar la <strong>sal</strong> y el <strong>jugo de limón</strong> sin sobremezclar. El resultado es un <strong>guacamole auténtico</strong>, ideal para acompañar <strong>tacos</strong>, <strong>totopos</strong> o <strong>carnes asadas</strong>.</p><h3><strong>Guacamole gourmet</strong></h3><p>Esta versión eleva la receta clásica con ingredientes que aportan <strong>contraste</strong>, <strong>textura</strong> y <strong>sofisticación</strong>.</p><p><strong>Ingredientes destacados</strong></p><ul><li><strong>Pistachos tostados y picados</strong>, para sumar crocancia.</li></ul><ul><li><strong>Queso de cabra desmoronado</strong>, de sabor suave y ácido.</li></ul><ul><li><strong>Semillas de granada</strong>, que equilibran con un toque dulce.</li></ul><ul><li><strong>Opcional:</strong> un chorrito de <strong>aceite de oliva</strong> o <strong>salsa verde</strong>.</li></ul><h3><strong>Guacamole creativo con mango</strong></h3><p>Ideal para quienes buscan un perfil <strong>fresco y agridulce</strong>, especialmente pensado para <strong>platos de mar</strong>.</p><p><strong>Preparación</strong></p><p>La base se elabora con <strong>aguacate machacado</strong>, <strong>jugo de lima</strong> y <strong>sal</strong>. Luego se incorporan <strong>cebolla picada</strong>, <strong>chile serrano</strong> y <strong>mango maduro en cubitos</strong>. Se termina decorando con <strong>mango fresco</strong> y <strong>hojas de cilantro</strong>.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_85f0f10a6f.png" alt=""><figcaption>El arte de un guacamole perfecto.</figcaption></figure><h2><strong>Dónde probar el mejor guacamole en México</strong></h2><p>En cada región del país, el <strong>guacamole</strong> adopta ingredientes locales que le aportan <strong>identidad y carácter</strong>, reflejando la diversidad gastronómica de México.</p><h3><strong>Ciudad de México</strong></h3><p>La capital es un verdadero <strong>santuario del guacamole</strong>. En lugares como <strong>Riviera del Sur (</strong><a href="https://www.instagram.com/larivieradelsur/?hl=es"><u><strong>Instagram</strong></u></a><strong>)</strong> se sirve con <strong>chapulines y chicharrón</strong>. <strong>Yeccan</strong> lo combina con <strong>queso Oaxaca deshebrado</strong>. En <strong>Azul Histórico</strong> (​​<a href="https://www.instagram.com/azulhistoricomx/"><u>Instagram</u></a>) se destaca una versión con <strong>ajo y chapulines verdes</strong>, mientras que en el tradicional <strong>Salón Tenampa</strong> (<a href="https://www.instagram.com/salontenampa/?hl=es"><u>Instagram</u></a>) se disfruta el <strong>guacamole clásico</strong>.</p><h3><strong>Oaxaca</strong></h3><p>El <strong>guacamole oaxaqueño</strong> se distingue por sus <strong>sabores intensos y auténticos</strong>. Restaurantes como <strong>Los Danzantes (</strong><a href="https://www.instagram.com/danzantesoaxaca/?hl=es"><u><strong>Instagram</strong></u></a><strong>)</strong> y <strong>El Escapulario</strong> lo ofrecen con <strong>chapulines y quesillo</strong>. Para una experiencia más popular, el <strong>Mercado 20 de Noviembre</strong> es una parada obligada.</p><h3><strong>Guadalajara</strong></h3><p>En <strong>Jalisco</strong>, <strong>La Casa de los Platos (</strong><a href="https://www.instagram.com/casadelosplatos/?hl=es"><u><strong>Instagram</strong></u></a><strong>)</strong> prepara el guacamole <strong>directamente en la mesa del comensal</strong>. En mercados tradicionales como el <strong>San Juan de Dios</strong> abundan las versiones con <strong>chile de árbol</strong> y <strong>totopos hechos a mano</strong>.</p>

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El secreto para un guacamole perfecto

<p>El <strong>BAFWEEK Otoño-Invierno 2026</strong> terminó con una edición que rompió la barrera entre la pasarela y el espectáculo digital. Del 2 al 6 de marzo, la <strong>Buenos Aires Fashion Week</strong> ocupó puntos clave de la ciudad con una agenda donde el <strong>diseño de autor</strong> convivió con la cultura de la inmediatez. La presencia de <strong>streamers</strong>, <strong>influencers</strong> y figuras de la escena urbana en la primera fila, y sobre la pasarela, garantizó una visibilidad masiva. Cada desfile fue un suceso de alto impacto en redes sociales.</p><h3><strong>El despertar nocturno y el aniversario de Mishka</strong></h3><p>El inicio de la semana de la moda estuvo marcado por el <strong>25° aniversario de Mishka</strong>. Bajo el título <strong>Sweet Dreams FW26</strong>, la firma transformó el Arena Studio de La Boca en un escenario de estética ochentosa y ritmo <strong>synth-pop</strong>. La propuesta de calzado destacó por <strong>tacos geométricos</strong> y cueros con superficies brillantes, mientras que la línea de indumentaria presentó <strong>abrigos de estructura firme</strong> y camperas reversibles.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_daa724c7a3.png" alt=""><figcaption>La creatividad y la identidad de la moda argentina se encuentran en la pasarela de Buenos Aires Fashion Week.</figcaption></figure><h3><strong>Contrastes</strong></h3><p>La segunda jornada se ubicó en los pabellones de <strong>La Rural</strong> con las visiones de <strong>Juliana García Bello</strong> y <strong>Valentina Schuchner</strong>. La primera construyó su narrativa a partir de la cotidianidad del <strong>sur argentino</strong>, mientras que la segunda logró la sensualidad femenina con diseños osados.</p><p>Fuera del predio ferial, <strong>Kosiuko</strong> optó por una cena exclusiva en <strong>Casa Palanti</strong> para revelar su colección <strong>Retrofreaks</strong>. La marca se inspiró en el <strong>estilo de Copenhague</strong>, con el <strong>layering</strong> (superposición de capas) como recurso central. Los materiales protagonistas fueron el <strong>denim</strong>, la <strong>gamuza</strong> y el cuero, de manera que intervinieron texturas clásicas para adaptarlas a un lenguaje actual e intenso.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_9197a64872.png" alt=""><figcaption>[Imagen], por</figcaption></figure><h3><strong>El día 3</strong></h3><p>La tercera jornada se caracterizó por la hibridación entre el desfile y el teatro, donde tres firmas locales marcaron el pulso de la experimentación:</p><ul><li><strong>Velasco:</strong> con la colección <strong>Invocatoria</strong>, la marca celebró 15 años de reivindicación de la herencia<strong> guaraní</strong>. Su trabajo se basó en la ética de <strong>residuo cero</strong>, mediante el <strong>algodón crudo de cooperativas</strong> y técnicas de <strong>crochet</strong> y anudados para crear prendas adaptables.</li></ul><ul><li><strong>De Crisci:</strong> la firma platense presentó <strong>BUENOS AIRES – MAR DEL PLATA / 2 HORAS Y MEDIA</strong>, una oda al <strong>automovilismo argentino</strong>. Con un auto de competición en pista, la colección tradujo la <strong>estética del tuning</strong> en trajes de carrera intervenidos que enfatizan la tensión entre la velocidad y la estructura urbana.</li></ul><ul><li><strong>Bullbenny:</strong> el cierre en la Sala Siranush fue la <strong>Colección XV</strong>, una reinterpretación de las <strong>fiestas de quince</strong> y ritos precolombinos. El desfile, estructurado en tres actos, incluyó pasadas de <strong>Felipe Fort</strong> y <strong>Mernuel</strong>, entre otros.</li></ul><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_2beabab3fe.png" alt=""><figcaption>Felipe Fort se llevó todas las miradas con su look de Bullbeny.</figcaption></figure>

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BAFWEEK 2026: el impacto de las nuevas voces en la pasarela

<p>¿Sabías que existe una persona que desafía la gastronomía callejera a lo largo y ancho de México? Las redes sociales lo conocen como AleMinero y se convirtió en uno de los comedores profesionales más populares de Latinoamérica, enfrentándose a retos extremos de tiempo, cantidad y resistencia que muy pocos logran completar.</p><h2>AleMinero, el mexicano que se come los desafíos</h2><p>La gastronomía se ha instalado dentro de la creación de contenido como uno de los pilares indiscutidos en las principales plataformas junto al turismo, los videojuegos y el deporte. No solo por la repercusión y la comunidad de fanáticos detrás de cada video, sino por la variante de creadores que ofrece: desde quienes predican el arte de la cocina, pasando por aquellos que combinan la gastronomía y el turismo con experiencias de degustación alrededor del mundo hasta personas que se dedican a comer y realizar desafíos considerados imposibles. Un universo digital de contenidos ciento por ciento dedicados a las diferentes alas de la gastronomía.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_fe8984375a.png" alt=""><figcaption>AleMinero, el mexicano que desafía la comida en México (Instagram/AleMinero).</figcaption></figure><p>En este último apartado, México se convirtió en uno de los grandes referentes de la mano de Victor Alexis Ramiro Minero, conocido en las redes sociales como AleMinero y dueño de múltiples desafíos gastronómicos a lo largo y ancho del país.</p><p>Con una comunidad que supera los dos millones de seguidores en redes, el mexicano se transformó en una de las sensaciones gastronómicas digitales. Y no lo hizo ni por su talento como chef ni por ser el dueño de uno de los restaurantes más increíbles del país norteamericano: lo consiguió a través de su habilidad para completar los desafíos de comida que nadie logra en México. Así como lees. Victor Alexis Ramiro Minero es un comedor profesional y el dueño de aquellos <em>challenges</em> que azotan la gastronomía callejera mexicana. Entre sus desafíos, el creador de contenido se ha enfrentado a platillos como ramen, tacos, sushi, lonches, tortas y hamburguesas, participando en desafíos contrarreloj, de grandes cantidades y de resistencia extrema, donde el límite no se encuentra únicamente en el estómago.</p><h2>El reto de tacos en Los Milanesos: el punto inicial de su carrera</h2><p>Antes de convertirse en un comedor profesional y una de las sensaciones gastronómicas del mundo digital en México, AleMinero dio sus primeros pasos en las pantallas de YouTube con uno de los desafíos más populares dentro de la comida callejera nacional: el reto de tacos de Los Milanesos, que había sido intentado por la estrella local Juanpa Zurita y también recibió la visita del español Esttik, un ícono en este tipo de contenido y el dueño del récord con diecisiete tacos comidos en poco más de cuarenta minutos.</p><div class="raw-html-embed"><iframe width="100%" height="400" src="https://www.youtube.com/embed/GUzeKBaRvx8" title="Video de YouTube" loading="lazy" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe></div><p>El mexicano documentó el intento, que se convirtió en su primer contenido subido a YouTube, y logró convertirse en el nuevo dueño del desafío con un total de dieciocho tacos devorados: el video superó las 100 mil reproducciones y la carrera de AleMinero como comedor profesional ya contaba con su primer gran hito. Los desafíos continuaron armando su currículum digital y poblando su contenido en redes sociales y, con el correr del tiempo, Victor pasó de ser un simple aficionado a romper los desafíos de comida callejera en México a un emblema a nivel nacional.</p><h2>¿Cuáles son los desafíos más populares de AleMinero?</h2><p>En poco más de tres años de carrera como comedor profesional, AleMinero logró recorrer diferentes desafíos gastronómicos a lo largo y ancho de México, que no solo ampliaron su currículum y potenciaron su nombre como emblema nacional, sino también se convirtieron en los <em>challenges</em> más importantes de su trayectoria.</p><ul><li>El reto de Carnitas &quot;Güero&quot; en Ixtapaluca: cinco tacos gigantes de medio kilo cada uno y dos gaseosas en 17 minutos.</li></ul><ul><li>El reto de la cocina “Pedro &amp; Guille” en el Mercado Pantaco: quince tortillas hechas a mano junto con dos guisados gigantes y un refresco en 29 minutos.</li></ul><ul><li>El reto de “Paisa de la 88”: cincuenta tacos y dos refrescos en 17 minutos.</li></ul><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_9997e89a9c.png" alt=""><figcaption>AleMinero disfrutando la gastronomía estadounidense (Instagram/AleMinero).</figcaption></figure><p>Desafíos donde sorprende tanto la capacidad del mexicano para poder ingerir semejante cantidad de platillos en tan poco tiempo y un vistazo ideal para conocer el perfil.</p>

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El youtuber que desafía la comida callejera en México

<p>Si estás en Argentina y tenés ganas de comer tacos de verdad, no hace falta volar hasta México para hacerlo: en Lomas de Zamora está Tacos La Tapatía de Luisa, un rincón ciento por ciento mexicano.</p><h2>Tacos La Tapatía, el sabor mexicano en Lomas de Zamora</h2><p>Hay platillos que al escuchar su nombre, aparece un país en nuestra mente: el asado y Argentina, el ceviche y Perú, la feijoada y Brasil, las arepas y Venezuela y, por supuesto, los tacos y México. Existen muchos casos de personas nativas que buscan expandir la esencia de su nación y llevan dicho sabor característico y tradicional a otros rincones del mundo, y uno de ellos es el de Tacos La Tapatía en Lomas de Zamora.</p><p>Ubicado en la calle Alem 403 y abierto de miércoles a domingos de 19:00 a 23:00 horas, Tacos La Tapatía se ha convertido en una auténtica novedad gastronómica en las calles de Lomas de Zamora. Y no solo por ser una legítima huella de uno de los platillos más icónicos de la cocina mexicana como lo son los tacos en plena provincia de Buenos Aires, sino también por sus accesibles precios y la rapidez en su servicio, dos condimentos que todos aquellos que probaron las delicias del lugar lo han destacado. Con una variedad de opciones en cuanto a entradas, tacos y salsas bien mexicanas, el local Tacos La Tapatía de la mexicana Luisa se consolidó como el punto más mexicano dentro de Lomas de Zamora y una de las paradas obligatorias para todos aquellos fanáticos del sabor de la gastronomía mexicana.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DG4OmrEvO3w/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DG4OmrEvO3w/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>La historia de Tacos La Tapatía tiene una gran conexión con el amor y la pasión familiar por los tacos. Durante su estadía en Nueva York, Luisa se enamoró de un argentino oriundo de Lomas de Zamora, quien hoy en día forma parte del equipo de trabajo del establecimiento gastronómico, y, tras varias vueltas de la vida, unas vacaciones en Buenos Aires terminaron consolidando a la capital argentina como su nuevo hogar y a Lomas de Zamora como el punto donde estaría su taquería. Más allá de la obvia razón de su lugar de nacimiento, el vínculo de Lu con los tacos llega a través de su padre, quien es dueño de la taquería Don Cayetano en Guadalajara.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_e40b98b710.png" alt=""><figcaption>Luisa, dueña de Tacos La Tapatía, junto a su padre, quien le heredó el amor por los tacos (Instagram/La Tapatía).</figcaption></figure><p>“<em>Fui varias veces desde Zona Oeste exclusivamente para comer ahí. Son muy ricos y la atención de diez</em>”, “<em>No me arrepiento de haberme saltado el almuerzo y haberme hecho el viaje desde Ramos Mejía para comer estos tacos deliciosos</em>”, “<em>Los mejores tacos de Buenos Aires</em>” y “<em>Muy rico todo y la atención increíble</em>” son algunas de las reseñas de las personas que ya probaron las delicias del lugar.</p><h2>¿Qué hay en el menú de Tacos La Tapatía?</h2><p>La tradición y la esencia mexicana no solo se aprecian a través de la comunicación dentro del local y en su estética, sino también en las variantes gastronómicas.</p><ul><li>Quesabirria (doble tortilla de maíz, birria de carne a fuego lento, queso gratinado, cebolla y cilantro)</li></ul><ul><li>Arrachera (tortilla de harina, entraña, salsa guacamole, cebolla y cilantro)</li></ul><ul><li>Suadero (tortilla de maíz, matambre de carne, cebolla y cilantro)</li></ul><ul><li>Hongos al Pastor (tortilla de maíz, champiñones, adobo de chiles mexicanos, piña asada, cebolla y cilantro)</li></ul><ul><li>Al Pastor (tortilla de maíz, bondiola, adobo de chiles mexicanos, piña asada, cebolla y cilantro)</li></ul><ul><li>Carnitas (tortilla de maíz, bondiola confitada a fuego lento, cebolla y cilantro)</li></ul><ul><li>Doradita Don Caye (tortilla de maíz, bondiola al pastor, queso derretido, piña asada, cebolla y cilantro)</li></ul><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_0060f9b6cf.png" alt=""><figcaption>El menú de Tacos La Tapatía (Instagram/La Tapatía).</figcaption></figure><p>Los precios van desde $4.000 hasta $6.200 pesos argentinos, dependiendo del tipo y la cantidad del mismo.</p><p>Pero los tacos no son la única delicia preparada en aquel establecimiento ubicado en el barrio de Lomas de Zamora: Tacos La Tapatía también ofrece topotos y quesadillas como entradas, postres y una variedad de salsas que va desde taquera, guacamole y pico de gallo hasta frida, azteca, macha y xalisco, entre otras tantas.</p>

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La huella mexicana en pleno Lomas de Zamora

<p>La comida callejera se ha convertido en un ícono de la gastronomía urbana en México y, como consecuencia, también en una de las principales fuentes de creación de contenido en redes sociales. Un ejemplo de esto es La Ruta de la Garnacha, la guía de las delicias callejeras mexicanas dirigida por Lalo Villar.</p><h2>El canal que muestra las delicias urbanas de México</h2><p>Hay palabras que, con el simple hecho de leerlas, despiertan el hambre, y “garnacha” es una de ellas: un término dentro de México que se usa popularmente para referirse a comida callejera o antojitos típicos, especialmente aquellos que son fritos, grasosos o muy sabrosos y generalmente baratos. Proveniente de las garnachas veracruzanas del estado de Veracruz, la palabra se extendió por lo ancho y largo del país latinoamericano y se volvió sinónimo de las delicias urbanas.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_fb98950e10.png" alt=""><figcaption>La Ruta de la Garnacha, el paraíso de la comida callejera de México (Instagram/La Ruta de la Garnacha).</figcaption></figure><p>Seguramente cada persona que esté leyendo este artículo habrá pensado en ese puestito de su barrio, o en alguno ya reconocido dentro de la ciudad, que son considerados como puntos claves de la comida callejera. Sin embargo, también es evidente el poco conocimiento que existe sobre la inmensa cantidad de locales donde reinan las delicias urbanas. En México, el país emblema de la “garnacha”, existe un perfil que no solo muestra, sino que también degusta y enseña las preparaciones de muchos de esos puestos distribuidos en las distintas ciudades del país: La Ruta de la Garnacha con Lalo Villar como figura y conductor del proyecto.</p><p>Con más de dos millones de suscriptores en YouTube, La Ruta de la Garnacha se ha convertido en una guía digital de los puestos de delicias callejeras en los diferentes rincones de México. Conducido por Lalo Villar, el canal se centra en degustaciones, comparaciones de productos y recorridos por distintas locaciones del país norteamericano, donde la comida callejera es siempre la gran protagonista.</p><h2>Un viaje por el contenido de La Ruta de la Garnacha</h2><p>Con una trayectoria de más de diez años explorando el universo de la comida callejera mexicana, La Ruta de la Garnacha no solo se ha convertido en el paraíso de las delicias urbanas, sino que también ha descubierto, enseñado y vivido un sinfín de experiencias que la transforman en una verdadera guía de la gastronomía callejera en México.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DOe643DiOMZ/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DOe643DiOMZ/?hl=es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>De la mano de Lalo Villar, el canal ha saboreado tacos, hamburguesas, carnitas, tortas, tepaches, quesadillas, tamales, hot dogs y tejuinos, entre otros platillos y bebidas. Pero el contenido no termina ahí. También realizó desafíos por dinero, competencia y comparaciones entre distintos productos y experiencias degustando los productos de distintos establecimientos callejeros como taquerías, lugares de renombre y, hasta incluso, sitios fuera de México, así como también colaboraciones con otros creadores de contenido enfocados en la gastronomía como La Capital.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_de5081b71b.png" alt=""><figcaption>Las delicias urbanas de México en la mirada de Lalo Villar (Instagram/La Ruta de la Garnacha).</figcaption></figure><p>“<em>Adoro estos vídeos, no te conocía, pero que buen contenido! Nutritivo, buena información, buen contenido y buena edición, con ese chin de humor</em>”, “<em>Siempre el mejor, mostrando nuestra diversa gastronomía mexicana</em>” e “<em>Increíble recomendación</em>” son algunos de los comentarios que aparecen en los videos de La Ruta de la Garnacha, donde se forma una comunidad y un ida y vuelta entre los espectadores, quienes también aportan no solo ideas para videos, sino también charlan acerca de sus propias experiencias.</p>

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La guía virtual de la comida callejera en México

<p>¿Alguna vez te preguntaste quién es la persona que está detrás de la alimentación de los grandes streamers de la escena argentina como Martín Cirio, Santutu y Tomás Mazza? Aunque parezca secreto, no lo es y su nombre es Ezequiel Duarte.</p><h2>La figura detrás de la comida de Goncho y C0ker: Ezequiel Duarte</h2><p>A pesar de que la televisión y la radio continúan ocupando un rol en el consumo de la población, el streaming se ha establecido como el medio digital más importante de Argentina. Y desde hace varios años. La posibilidad de poder bucear en una infinidad de perfiles según tus gustos y formar parte de una comunidad se ha ganado un lugar dentro del corazón de la gente. Y aquellas personas que consumen diariamente a las grandes figuras del streaming, saben que las transmisiones suelen durar horas y horas, y la alimentación es un tema complicado.</p><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_57074b3d60.png" alt=""><figcaption>Ezequiel Duarte y su equipo de trabajo (Instagram/Ezequiel Duarte).</figcaption></figure><p>Para resolverlo, muchos creadores de contenido decidieron dar un paso más y asignar dicha tarea a alguien especializado en la tarea: un chef privado que se encargue de cocinarles viandas. En el caso de varios de los streamers más reconocidos del país, ese rol lo cumple <a href="https://www.instagram.com/ezequielduartte_/"><u>Ezequiel Duarte</u></a>, el cocinero de Aldo Bonzi que se volvió una figura dentro del ecosistema del streaming argentino.</p><p>Con 60 mil seguidores en su perfil de Instagram, Ezequiel Duarte se ha convertido en el chef privado de las figuras del streaming en Argentina. Y no es una oración para generar clickbait o algo por el estilo: es una realidad. El cocinero oriundo de Aldo Bonzi realiza los almuerzos y las cenas de estrellas como Martín Cirio, Goncho, Santutu, Tomas Mazza, Straka, C0ker y Bananirou. Un listado de nombres que abarca figuras de las diferentes alas protagónicas de la escena del streaming local.</p><p>Hoy en día, Ezequiel no solo es la persona encargada de la alimentación de las grandes personalidades del streaming argentino, sino también el encargado de prepararle los platillos a una clientela de más de 60 personas: el también profesor de Educación Física elabora más de 850 viandas por semana junto a su equipo de trabajo en una cocina industrial elaborada en la parte más alta de su casa en Aldo Bonzi.</p><div class="raw-html-embed"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/p/DMbWECLRabO/" data-instgrm-version="14"><a href="https://www.instagram.com/p/DMbWECLRabO/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Ver publicación en Instagram</a></blockquote></div><p>“<em>Amo tus viandas. Gracias por existir</em>”, “<em>Estoy anonadada con la comida, se nota que haces todo con muchas ganas</em>”, “<em>Esto está increíble, por fin encontré un chef como la gente</em>”, “<em>Me devolviste el disfrute de comer</em>” y “<em>Increíbles las viandas, te juro que me siento en un restaurante de lujo, la calidad se nota que es de lo mejor y buenas cantidades</em>” son tan solo una pizca de las reseñas de la gente que probó las viandas de Ezequiel. Lo admitimos: hambre y ganas de probar esa comida nos dieron.</p><h2>¿Qué les prepara Ezequiel a los streamers argentinos?</h2><p>Ya habiendo conocido un poco de su recorrido, falta lo más importante: ¿qué comen los grandes streamers de Argentina? Porque sí, al fin y al cabo todos queremos saber qué delicias hay en sus platos tras esas jornadas eternas frente a la pantalla.</p><ul><li>Picaña al horno con verduras y boniatos</li></ul><ul><li>Batatas asadas con salmón grillado</li></ul><ul><li>Puré de zanahorias laqueadas</li></ul><ul><li>Salteado de pollo y verduras con batatas al horno</li></ul><ul><li>Brótolas grilladas con puré mixto</li></ul><ul><li>Salmón grillado con puré mixto</li></ul><ul><li>Cuadril desmechado con tomates cherrys confitados y cremoso de zanahoria</li></ul><ul><li>Trenzas de queso</li></ul><ul><li>Risotto de hongos con bife angosto</li></ul><ul><li>Tacos de entraña con criolla ahumada</li></ul><figure class="image"><img src="https://streetartlatam.s3.amazonaws.com/production/image_50975f57ad.png" alt=""><figcaption>Las viandas preparadas de Ezequiel Duarte (Instagram/Ezequiel Duarte).</figcaption></figure><p>Y eso es tan solo una parte del menú. En sus redes sociales, Ezequiel no solo enseña la preparación y el empaquetado de las viandas, sino que también demuestra el paso a paso y los ingredientes que utiliza en cada una de las recetas.</p>

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